Отзывы на Зернистая икра лососевых рыб, икра лососевая зернистая (горбуши), сорт первый, «ВкусВилл»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Содержание консервантов не превышает допустимого
- Не содержит синтетических красителей
- Вид икры соответствует заявленному
- Умеренно соленая
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружено небольшое количество отстоя
- Икринки слабые, неупругие, с влажной поверхностью
Зернистая икра лососевых рыб, икра лососевая зернистая (горбуши), сорт первый, под торговой маркой «ВкусВилл» произведена ООО «Северный кристалл» для ООО «ВкусВилл» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «ВкусВилл».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. При этом содержание белка (26,2%) характерно для продукции, изготовленной из мороженого сырья. Производитель указал в маркировке, что для изготовления икры действительно использовалось мороженое сырье.
В составе икры присутствует консервант сорбиновая кислота. При этом ее содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 42,72±3,84% и 2,71±0,27% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве более 10,0 мг/кг, а значит, эту икру можно считать его источником.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 3%.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, присутствует незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Однако обнаружено небольшое количество отстоя, что не соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Икринки разбористые – отделяются одна от другой, однако они слабые, неупругие, с влажной поверхностью, что также не допускается опережающим стандартом Роскачества для икры первого сорта.
Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, присутствует слабый привкус горечи и остроты. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "ВКУСВИЛЛ" (7734675810 / 773401001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Московская область
-
Изготовитель
ООО "СЕВЕРНЫЙ КРИСТАЛЛ" (5007101617 / 500701001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки - 32,4 г, жиры - 15 г, соль - 3,2 г, энергетическая ценность/калорийность - 1105,8 кДж/264,6 ккал.
-
Вес
140 г
-
Состав
икра горбуши, соль пищевая, загуститель - гуаровая камедь, консервант - сорбиновая кислота.
-
Штрихкоды
2100100604844
Сравнить
