Российские розовые вина увеличивают свою долю на рынке. По оценкам экспертов Роскачества, за шесть месяцев 2023 года категория выросла до 7% от общего объема производства. Наиболее заметно прибавляют тихие розовые вина, производство которых за шесть месяцев впервые превысило 5 млн литров. Эксперты Роскачества связывают этот тренд с общим ростом спроса на вина данной категории и увеличением их доли в розничных продажах, а также с ростом качества самих российских розовых вин.
С января по июнь 2023 года в России было выпущено 13,3 млн литров розовых вин. Доля в объеме выпущенного вина всех типов увеличилась с 5,5% в аналогичном периоде 2021 года и 6,5% в первом полугодии 2022 года, превысив 7%. Ассортимент розовых вин также расширился. Российские винодельни представили на рынок 469 наименований тихих и игристых вин розового цвета (в 2021 году их было чуть более 300, в 2022-м – 379).
Тренд на расширение ассортимента и увеличение объемов производства розового вина мы наблюдаем уже не первый год. Спрос на данную категорию расширялся последние пять лет, но основную роль играли импортные розовые вина. Например, импорт розового тихого вина в 2021 году составлял уже более 8% от общего объема поставок, а российские тихие вина розового цвета занимали только 3% от общего объема производства. Сейчас этот дисбаланс выравнивается. Российские производители активно работают с качеством розового вина, это заметно по результатам нашего ежегодного исследования “Винный гид России”.
По данным исследования, именно тихие розовые вина сейчас наиболее активно растут, прибавив за год 10% к объему выпуска. За шесть месяцев 2023 года в России выпущено более 5 млн литров тихих розовых вин. Рост еще более заметный по сравнению с аналогичным периодом 2021 года: производство прибавило более 1 млн литров.
Эксперты Роскачества отмечают, что в розничной торговле тренд на рост продаж розовых вин устойчиво растет последние пять лет. Средняя доля розовых вин в обороте винной категории супермаркетов с 2018 года удвоилась, превысив 5% от общего объема продаж.
Розовые вина – это общемировой тренд. Они достаточно универсальны с точки зрения гастрономичности и особенно популярны в летний сезон, но не только. Интересно наблюдать, как меняют законодательство винные регионы ряда стран, подстраиваясь под этот спрос, из-за чего на рынке появляются розовые вина из популярных белых сортов – Глеры, Совиньон Блана и даже из Рислинга. Конечно, это происходит из-за добавления в белое вино небольшой части красного. Надо отметить, что в России большая часть розовых вин делается по классической технологии – из красных сортов винограда, а не по более простой и дешевой купажной путем смешения белого и красного вина. По моим наблюдениям, российские розовые вина с каждым годом демонстрируют все более высокое разнообразие и уровень качества благодаря развитию технологий и опыта виноделов.
Мнение экспертов подтверждается и объективными исследованиями качества вина в аккредитованной сенсорной лаборатории. В рамках «Винного гида России» в текущем году были опубликованы результаты исследования розовых вин, включившего рекордное для исследований Роскачества число образцов.
«Мы получили лучшие результаты по недорогим розовым винам России за все годы исследования, – говорит Олеся Буняева. – Было проанализировано 44 наименования розовых вин, из которых 90% показали соответствие повышенному стандарту Роскачества по органолептике и ни один образец не вышел за рамки ГОСТа. Безусловно, на рынке представлены и достаточно дорогие образцы розовых вин России, цена которых может превышать 3–4 тысячи рублей, но и в доступном ценовом сегменте представлены вина хорошего уровня по невысокой цене. Лучший из образцов исследования был приобретен закупщиками Роскачества в розничной торговле по цене порядка 300 рублей».
Эксперты Роскачества также отмечают, что лучше всего розовые вина сохраняют свои вкусовые и ароматические свойства в первый год после бутилирования. Летом 2023 года стоит обратить внимание на розовые вина предыдущего, 2022 года урожая.
В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
