Майские праздники в этом году недлинные, но все равно есть соблазн отправиться куда-нибудь на юг на несколько дней. Пока зарубежные курорты открывать не собираются, а на отечественных еще прохладно для морских купаний, рассмотрите такой модный вид досуга, как винный тур по российским регионам. Эксперты Роскачества совместно с Российским союзом туриндустрии, винными гидами и туроператорами составили рекомендации для энотуристов.
Куда поехать винному туристу?
В России есть несколько регионов, имеющих статус защищенных географических указаний (соответствующая надпись на этикетке подтверждает, что вино сделано из винограда, выращенного в этом конкретном регионе). Самые известные – Крым и Севастополь, Кубань (Краснодарский край) – обладают наиболее развитой туристической инфраструктурой. Но не менее интересны регионы, которые только начинают осваивать российские туристы, – это Ставрополь (в первую очередь регион Кавказские Минеральные Воды, знаменитый своими источниками и оздоровительными санаториями), Долина Дона (Ростовская область) с ее казачьей традицией виноградарства, а также Дагестан с Каспийским морем и колоритом гор.
О каждом из этих регионов Роскачество подготовит отдельные материалы-путеводители. Пока же остановимся на кратких рекомендациях для тех, у кого на винный тур есть буквально 2–3 дня.
Планируя тур, определитесь с выбором формата путешествия. Можно отправиться в самостоятельное плаванье без сопровождающих, присоединиться к туру, организованному крупным оператором, или выбрать частного винного гида. Каждый из вариантов имеет свои плюсы и минусы.
Куда поехать «дикарем»?
Отправляясь в самостоятельное путешествие, лучше остановиться именно на крупных исторических объектах с налаженной работой туристических центров.
Целый «винный Диснейленд» – поселок Абрау-Дюрсо с одноименной винодельней. Там отель, и несколько ресторанов, и катания по озеру на лодке, и над виноградниками полеты на вертолете, и поточные экскурсии по винным подвалам с выходом через магазин вина и сувениров. Туристический центр поменьше на Кубани – это Долина Лефкадия. Также с небольшим отелем, поездками по виноградникам, рестораном и ярмаркой фермерских продуктов по выходным.
Два отеля и пара ресторанов входят в группу компаний «Фанагория» на Таманском полуострове. Там же – дегустации, мастерская винной керамики, бондарня. Большой туристический центр в этом сезоне запустила компания «Кубань-Вино» с экскурсиями от 500 до 2 500 рублей на человека.
В Крыму с визитом можно посетить исторические винодельни: «Массандру» с ее огромным хранилищем коллекционных вин в Ялте; «Новый Свет» с тоннелями князя Голицына и «Солнечную Долину» – родину «Черного доктора» недалеко от Судака; «Инкерман» с его впечатляющими штольнями и громадными дубовыми бочками. На всех винодельнях найдутся и экскурсии в свободной продаже с дегустацией, и фирменные магазины вина и сувениров.
Советы для самостоятельных туристов от экспертов «Винного гида России» Роскачества
-
Изучите заранее литературу по региону, профильные блоги и сайты. На страницах «Винного гида России» много информации по туристической инфраструктуре и винодельням.
-
Выбирайте правильный аэропорт – поближе к винной части региона. На Кубани, например, лучше лететь не в Краснодар, а в Анапу; в Ставрополе – в Минеральные Воды. В Крыму аэропорт один – Симферополь, от него часа полтора до Севастополя и около двух до Ялты, в зависимости от дорожной ситуации.
-
Планируя поездки на машине, закладывайте в тайминг пробки. В курортных городах уже сейчас многолюдно на трассах. Например, от Анапы, где аэропорт, до Тамани, где несколько крупных виноделен, можно добираться довольно долго.
-
Заранее свяжитесь с туристическими бюро виноделен и уточните загрузку в планируемый для визита день, узнайте о возможных в наше пандемийное время ограничениях по числу групп. Некоторые крупные винодельни в прошлом сезоне сократили число туристов в группе.
-
Учтите, что даже на майские праздники загрузка в отелях и гостевых домах теперь у нас на юге как раньше в августовский пик сезона. Озаботьтесь заранее бронированием и подтверждением брони, а то можно и в машине остаться ночевать.
Как рассчитать стоимость тура?
Перелет и отель рассматривать не будем. Кому-то нужны «пять звезд», кто-то готов снимать комнату. Аренда машины на юге обойдется в 3–5 тысяч рублей в день (в зависимости от класса), дополнительные деньги могут попросить за страховку или депозит. Средняя цена на посещение винодельни с дегустацией – около 1 500 рублей. Есть дешевле, есть и существенно дороже, если вам хочется эксклюзива, премиальных вин в дегустационном сете или гастрономического ужина.
В целом за 3–4 дня путешествия реально посетить 3–4 винодельни и потратить на винную часть программы (на двоих человек) порядка 30–40 тысяч рублей. Только учтите, что кому-то придется управлять автомобилем, сочетать с которым употребление вина мы настоятельно не рекомендуем.
Куда поехать с туроператором?
Бурный спрос на винный туризм учли крупнейшие участники туристического рынка. Лидер этого направления – «Интурист». Как сообщили нам в этом крупном туристическом агентстве, винные туры входят в пакет услуг компании уже несколько лет. Начал «Интурист» с Крыма, гостям полуострова предложили визиты на классические винодельни – «Инкерман», «Массандру», «Новый Свет». Программы, как правило, рассчитаны на 4 ночи и 5 дней, возможен перелет на собственных чартерных рейсах «Интуриста» в Крым из 35–40 регионов России. Туристический пакет по Краснодарскому краю будет запущен к июню 2021 года. Нижнюю планку цены с перелетом, проживанием, питанием и дегустациями на двоих человек в «Интуристе» оценили от 50 тысяч рублей.
Председатель Комиссии по винному туризму Российского союза туриндустрии Елена Порман уверена, что в ближайшее время число туроператоров, предлагающих винные туры, существенно вырастет. «Сейчас такие продукты по Дону и Кубани предлагает компания “Ривьера”, на крымском полуострове ГУП “Крымский туристский центр”. Цель создания комиссии при РСТ как раз и заключается в том, чтобы наладить взаимоотношения между винодельческими предприятиями и туроператорами. Еще одна задача – выпуск путеводителей для индивидуальных туристов. Первый такой проект по винным дорогам Боспорского царства выйдет в серии “Полиглот” уже к лету текущего года», – отмечает Елена Порман.
Активное участие в работе комиссии принимает и заместитель руководителя Роскачества Юлия Михалева: «Роскачество всегда готово делиться опытом с коллегами из сферы туризма и виноделия, так как это способствует повышению качества жизни граждан России. Мы успешно проводим деловые мероприятия и организовываем образовательные программы для представителей этих направлений. Роскачество обладает широкими компетенциями в винной и туристической сферах. Уже более трех лет ведется работа над проектом “Винный гид России”, многие предприятия винодельческой промышленности и индустрии гостеприимства прошли диагностику своей модели управления в рамках Премии Правительства Российской Федерации в области качества».
В тур с винным гидом
Мода на путешествия по винной России с опытным проводником появилась еще несколько лет назад вместе с развитием качественного, и в том числе фермерского, виноделия. Как нам объяснил один из участников этого движения, небольшая группа для малой винодельни гораздо интереснее, чем пара туристов. Как правило, в таких хозяйствах роль менеджера по туризму выполняет винодел или владелец, у которого и без гостей забот хватает. К тому же открыть семь бутылок на дегустацию для двоих человек, налив из каждой по бокалу, – это довольно накладно. В открытом виде бутылки долго не хранятся. Здесь на помощь приходит местный специалист (довольно часто это винный блогер), который знает маршруты, хорошо знаком с виноделами, может все спланировать и обо всем договориться.
В Российском союзе туриндустрии таких проводников по винному миру планируют лицензировать, чтобы сделать этот туристический продукт более качественным, но пока придется самостоятельно изучить отзывы в социальных сетях и выбрать подходящего винного гида с репутацией.
Эксперты Роскачества совместно с «авторскими винными гидами» (так себя сами называют индивидуальные сопровождающие по винным регионам) составили обзор по программам на майские:
– Ростовская область (Долина Дона), винный гид Гертруда Кузнецова: «В плане винного туризма донское направление пока проигрывает Крыму и Краснодарскому краю – меньшее число проектов и громких имен, неразвитая инфраструктура и большие расстояния. Я собираю четырехдневную программу из шести-семи разноплановых проектов, но это сложно реализовать самостоятельно. Чтобы что-то увидеть, есть смысл уехать из Ростова вверх по течению Дона в центр области. Там можно посетить несколько малых проектов: “Усадьба Саркел”, VINABANI, “Вилла Звезда”. Затем вернуться в Ростов и продегустировать вина знаковых виноделен – Студии вина “Галина” (Арпачин) и “Ведерниковъ” – в знаменитых местных ресторанах».
Стоимость тура: 120 тысяч рублей на двоих за четырехдневный тур без стоимости перелета.
– Ставропольский край (Ставрополь), гиды Некрасова Мария и Некрылова Наталья: «На майские праздники можно заехать на винодельни Кавказских Минвод, Петровского района, Изобильненского, а также Буденновского районов. Не только насладиться винами и сырами местных производителей, но и провести отдых с видами на Соленое озеро, озеро Капельница, Медовые водопады, посетить Кисловодский парк, сигарный клуб, местные сыроварни, попить минеральную воду из источников, попробовать блюда местной кухни. В тур входят мастер-классы сомелье и бренд-шефа Юрковой Натальи, а также посещение старинного пивоваренного завода города Ставрополя».
Стоимость тура: от 90 тысяч рублей на двоих на три дня без перелета.
– Крым и Севастополь, винный гид Татьяна Большакова:
«В Крым лучше всего ехать на своем авто: водителю, конечно, нужно набраться терпения и ждать своей вечерней дегустации, зато пассажиры отдохнут по-настоящему, а в багажник поместятся полюбившиеся вина, которые не достать в своем городе. Как вариант – аренда, но в сезон с этим сложно. Все хотят ехать на Южный берег, но все самое интересное – это запад и центр Крыма: авторское виноделие в районе Севастополя, устрицы на западе, а сыры – в центральной части. Кроме того, здесь программу можно щедро разбавить историей и великолепной природой».
Хорошая идея сэкономить бюджет – поехать компанией из 6–8 человек и заказать маршрут (именно маршрут, не тур) у местных профи: получится посмотреть все самое интересное и попасть лично к виноделам. Такой маршрут и будет вашим навигатором. И еще один плюс к экономии: выбирайте период после майских и до конца июня и вторую половину сентября – конец октября. Будет недорого и невероятно красиво.
Для двоих один день винно-гастрономического тура с проживанием и бензином от 8 тысяч рублей – это условный минимум, в который вполне реально уложиться, путешествуя самостоятельно.
Стоимость тура на май с яхтой и визитом на одну из топовых виноделен – на 4 дня и 3 ночи: 80 тысяч рублей, все включено.
– Краснодарский край, гиды бюро «Винные истории»: «Вот что нужно знать про Кубань: небольшие винодельни принимают туристов в основном по предварительной договоренности, часто нужно согласовывать даты за месяц, а то и больше. Если вы сорвались в путешествие внезапно, то помните, что есть хозяйства, где вас примут, даже если вы предупредите за час до визита. Это “Долина Лефкадия”, “Абрау-Дюрсо” и “Шато Пино”. Звоните, спрашиваете, когда ближайшая экскурсия, и присоединяетесь к ней. Каждая из этих виноделен активно развивает туристическое направление, и там точно есть что посмотреть. И попробовать, конечно! Если же по какой-то причине у вас не получилось попасть на винодельни, не расстраивайтесь. Есть отличный альтернативный вариант для эногастротуристов: посещение ресторана, где основу меню составляют блюда из местных продуктов, а сопровождают их российские вина. Лучшие из таких ресторанов располагаются при винодельческих хозяйствах “Долина Лефкадия”, “Абрау-Дюрсо” и “Шато Пино”, а также “Винотеррия”, “Мысхако” и “Вилла Романов”. Отличная кухня, большой выбор вин по ценам виноделен, красота и эстетика, вид на море и виноградники».
Посещение двух виноделен в день с дегустациями + обед у «Винных историй» стоит 7–11 тысяч рублей в день с человека (без стоимости ужина и размещения в гостинице).
Как видите, есть масса вариантов провести эногастрономический тур по югу России. Самое время планировать путешествие!
