Отзывы на Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), «Каравай»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит консервантов
- Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
- Сорт муки соответствует заявленному
- Умеренное содержание соли
- Хороший мякиш
- Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
- Масса нетто соответствует заявленной
Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), под торговой маркой «Каравай» произведен ООО «Каравай» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1, лит А; Таллинское ш., д. 159, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,9% (с учетом погрешности). К тому же в хлебе содержится 4,6% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
-
Производитель
ОАО "КАРАВАЙ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ОАО "КАРАВАЙ"
-
Вес
375 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль, дрожжи хлебопекарные
-
Дополнительная информация
Расчетная пишевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 6,5 г, жиры 1 г, углеводы 43. Энергетическая ценность (калорийность): 880 кДж/210 ккал
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4600631001313
Сравнить
