Дедовский Хлеб

Хлеб Дарницкий формовой в упаковке (нарезанная часть изделия)

Отзывы на Хлеб Дарницкий формовой в упаковке (нарезанная часть изделия)

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Общий рейтинг
4.7390
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Витамины
3.450
Пестициды
следы4.500
Потенциально вредные вещества
5.000
Безопасность
4.750
Качество
4.535

Достоинства

  • Не содержит консервантов
  • Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
  • Сорт муки соответствует заявленному
  • Умеренное содержание соли
  • Хороший мякиш
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
  • Масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида
Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), под торговой маркой «Дедовский хлеб» произведен ЗАО «Дедовский хлеб» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Магнолия».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,4%. К тому же в хлебе содержится 4,2% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит массовая доля золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          
  • Производитель

    ЗАО "ДЕДОВСКИЙ ХЛЕБ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ЗАО "ДЕДОВСКИЙ ХЛЕБ"

  • Вес

    350 г

  • Состав

    мука ржаная хлебопекарная обдирная, вода, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, соль, дрожжи хлебопекарные прессованные

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 6,6 г, жиры 1,1 г, углеводы 41 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта : 200 ккал/ 838 кДж

  • Год изготовления

    2021

  • Штрихкод

    4601627002970

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара