Бурятмяспром
Консервы мясные, кусковые, стерилизованные: свинина тушенная, высший сорт «Бурятмяспром»
Рейтинг Роскачества
1.25
Достоинства4
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов и синтетических красителей
  • Без посторонних примесей
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки5
  • Нарушения в органолептике
  • Не соответствуют заявленному в маркировке ГОСТу по содержанию белка
  • Обнаружены незаявленные каррагинан и частицы свиной шкурки
  • Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостаточно мяса и жира в банке
Характеристики 10
  • Цена закупки
    70.41 p/100 г
  • Производитель
    ООО "Бурятмяспром"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    ООО "Бурятмяспром"
  • Вес
    338 г
  • Состав
    свинина, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец черный, лавровый лист.
  • Дополнительная информация
    Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения): жир 18г, белок16 г, калорийность 226ккал/950кДж. Массовая доля мяса и жира не менее 59,0%
  • Год изготовления
    2021
  • Год исследования
    2021
  • Штрихкод
    4607034780098
Критерии исследования 8
  • Органолептика
    0.00
  • Достоверность маркировки
    0.00
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Физико-химические показатели
    0.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Потенциально вредные вещества
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    0.00

Консервы мясные, кусковые, стерилизованные: свинина тушеная, высший сорт, под торговой маркой «Бурятмясопром» произведены ООО «Бурятмяспром» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Wildberries.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в консервах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и нитрозаминов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей.
Количество основного продукта (мяса и жира) в банке ниже установленного ГОСТом для консервов высшего сорта и составляет 49,2% от массы нетто готового продукта.
Массовая доля жира в продукте соответствует установленным требованиям, однако количество белка не соответствует заявленному в маркировке ГОСТу и указанному на упаковке (оно ниже). Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт включает в свой состав мышечную, соединительную и жировую ткани, каррагинан, частицы свиной шкурки, лук репчатый, пряности, лавровый лист. Камедей и крахмала в составе образца не выявлено. Посторонние примеси также отсутствуют.
Бульон в нагретом состоянии светло-желтого цвета, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев и выплавленного жира в виде жировых капель на поверхности бульона. Объем белковых веществ в виде хлопьев составляет 5,4% от общего объема бульона, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества.
В разогретом состоянии мясо представляет собой кусочки свинины произвольной формы, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, с наличием измельченной массы, в бульоне. При извлечении из банки кусочки частично распадаются. Кусочки массой менее 30 г составляют 69% от общей массы мяса, что не соответствует требованиям ГОСТа, указанного в маркировке. Вкус и запах свойственные свиному тушеному мясу с пряностями, без посторонних привкусов и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Совок Консервы мясные, кусковые, стерилизованные «Совок»
  • Общий рейтинг
    2.25
  • Цена закупки
    71.97 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению