Отзывы на Консервы мясные, кусковые, стерилизованные: свинина тушенная, высший сорт «Мясницкий ряд»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Антибиотики
обнаружено0.000
Достоинства
- Не содержат консервантов и синтетических красителей
- Достаточно мяса и жира в банке
- Без посторонних примесей
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Не соответствуют заявленному в маркировке ГОСТу по содержанию белка и жира
- Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Нарушения в органолептике
- Обнаружены следы антибиотика сульфадиазина
Консервы мясные, кусковые, стерилизованные: свинина тушеная, высший сорт, под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведены ОАО «ВНМД» для ООО «МПЗ «Мясницкий ряд» в России. Образец был приобретен в ООО «Марина».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в консервах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и нитрозаминов в количествах, опасных для здоровья. Однако в них обнаружены следы антибиотика сульфадиазина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей.
Количество основного продукта (мяса и жира) в банке составляет 72,8% от массы нетто готового продукта.
Однако содержание жира в продукте выше установленного ГОСТом, а белка – ниже. Кроме того, количество белка ниже указанного на упаковке. Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт включает в свой состав мышечную, соединительную и жировую ткани, лук репчатый, пряности, лавровый лист. В составе обнаружена ДНК жвачных. Данный факт не является нарушением, так как она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Каррагинана, камедей и крахмала в составе образца не выявлено. Посторонние примеси также отсутствуют.
Бульон в нагретом состоянии светло-желтого цвета, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев и выплавленного жира в виде жировых капель на поверхности бульона. Объем белковых веществ в виде хлопьев составляет 6% от общего объема бульона, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Мясо сочное, не переваренное. В разогретом состоянии мясо кусочками произвольной формы, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки не сохраняют свою форму, распадаются в однородную массу. К тому же кусочки массой менее 30 г составляют 33% от общей массы мяса, что не соответствует требованиям ГОСТа, указанного в маркировке. Вкус и запах свойственные свиному тушеному мясу, с пряностями, без посторонних привкусов и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ООО "МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ОАО "ВНМД"
-
Вес
338 г
-
Состав
свинина, лук, соль, перец черный молотый, лист лавровый .
-
Дополнительная информация
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения): жир 33,0 г, белок13,0 г, калорийность 349ккал/1461,2кДж. Массовая доля мяса и жира не менее 59,0%
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4660047665349
Сравнить
