Консервы рыбные стерилизованные, сайра тихоокеанская натуральная под торговой маркой «Билас» произведены ООО «Вестрыбпром-Бэст» для ООО «Иннова» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Исаковского, д. 33, корп. 3. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. Посторонние примеси отсутствуют. Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 49 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием и омега-3 жирными кислотами. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы светло-кремового цвета. Оно имеет приятный рыбный вкус, запах также приятный; без постороннего привкуса и запаха. Мясо рыбы мягкое, сочное, кости – мягкие. Чешуя, головы и плавники удалены, однако в брюшной полости присутствуют остатки внутренних органов. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки не разламываются. Поперечный срез кусков рыбы ровный, прямой. Они неплотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон светлый, мутный от взвешенных частиц белка, кожи и крошки рыбы; со значительным количеством жировой фазы. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
