Макаронные изделия из муки твердой пшеницы, под торговой маркой Maltagliati произведены P.A.P. srl (П.А.П. срл) для АО «Инфолинк» в Италии. Образец был приобретен в интернет-магазине igooods («Ашан»).
Тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Макароны не заражены вредителями. Металломагнитная примесь отсутствует.
Синтетические красители не обнаружены.
Мука, из которой изготовлены макароны, произведена из твердых сортов пшеницы – это подтверждается исследованиями на содержание муки из мягких сортов пшеницы Triticum aestivum и массовой долей золы. К тому же содержание сухого вещества, перешедшего в варочную воду, с высокой степенью вероятности свидетельствует о том, что производитель не злоупотреблял добавлением муки мягких сортов пшеницы.
Содержание жиров соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако содержание белка выше заявленного. К тому же содержание пищевых волокон (клетчатки) ниже установленного опережающим стандартом Роскачества.
Влажность продукта находится в пределах установленной нормы. Кислотность соответствует опережающему стандарту Роскачества, что указывает на свежесть данных макаронных изделий.
Макароны достаточно прочные. В упаковке минимальное количество лома и крошки, а значит, макароны аккуратно транспортировались.
Продукт представляет собой короткие трубчатые макаронные изделия с косым срезом и рифленой поверхностью. Цвет – однородный, с желтоватым оттенком. Излом макарон стекловидный, без следов непромеса. После приготовления макароны сохраняют форму и цвет, слегка слипаются. Они достаточно твердые. Вкус и запах свойственные данному изделию, без постороннего привкуса и запаха.
Упаковка изготовлена из полипропилена, срок разложения которого составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
Товар исследован в 2020 году.
