Мед Алтайский натуральный фасованный «Гречиха Алтайская» под торговой маркой Altay Gold произведен ИП Рашевским А. Ю. в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года массовая доля сахарозы, а также соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы соответствуют установленным нормативам. Однако диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию) ниже установленного государственным стандартом для гречишного меда — это говорит о том, что продукт не является натуральным гречишным медом и имеет признаки фальсификации.
Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда, а также его купажировании) не превышает допустимого.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение не соответствует заявленному. Фактически это полифлорный цветочный мед с преобладанием пыльцы подсолнечника (34,0 ± 7,1%) и растений семейства крестоцветных (26,0 ± 5,5%). При этом содержание пыльцы гречихи составляет только 19,0 ± 4,0%. В меде также содержится пыльца эспарцета (9,4 ± 2,0 %) и пыльца более 10 различных медоносных растений в незначительном количестве.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.