Мед каштановый, натуральный, под торговой маркой «Просто Азбука» произведен ООО «Пчельник» по заказу ООО «Городской супермаркет» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Азбука вкуса»; в магазине «Азбука вкуса» по адресу: г. Москва, Нахимовский пр-т, д. 61, ул. Профсоюзная, д. 64 ,корп. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не выявлено пестицидов. Однако обнаружено превышение норм по содержанию антибиотиков – метаболитов нитрофуранов (а именно фурацилина). Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) не превышает допустимого.
Механические примеси (например, пчелы и их части, личинки, кусочки воска, перги, соломы, частицы минеральных веществ, металла, стекла и др.) отсутствуют.
Однако содержание углеводов ниже указанного в маркировке. ГМО не обнаружены.
В составе меда содержатся только естественные сахара – на это указывает суммарное содержание глюкозы и фруктозы, а также массовая доля сахарозы.
Количество пролина – аминокислоты, характерной для натурального меда, соответствует действующим нормативам.
По содержанию пыльцевых зерен (ботаническому происхождению) мед является каштановым. Диастазное число не соответствует установленному техническим регламентом для каштанового меда – оно характерно для меда с добавлением диастазы. Удельная электропроводность не соответствует установленным нормативам. Определение электропроводности меда – критерий, позволяющий достоверно выявить примесь пади к цветочному меду и определить вид меда.
Мед жидкий. Аромат приятный, умеренный, без постороннего запаха. Вкус сладкий, приятный, с горьковатым привкусом. Признаки брожения отсутствуют. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не разбавлен водой или иными растворами.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Упаковка герметичная.
