Медовая долина

Натуральный мед, цветочный, липовый, под торговой маркой «Медовая долина» произведен ООО «Медовая долина» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не обнаружено антибиотиков и пестицидов. Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) не превышает допустимого.
Механические примеси (например, пчелы и их части, личинки, кусочки воска, перги, соломы, частицы минеральных веществ, металла, стекла и др.) отсутствуют.
Содержание углеводов не отличается от указанного в маркировке. ГМО не обнаружены.
Мед зрелый, о чем в совокупности говорят диастазное число, а также содержание пролина – аминокислоты, характерной для натурального меда. Однако соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы нехарактерное для липового меда (оно ниже), что подтверждает несоответствие ботанического происхождения меда заявленному.
Анализ пыльцевых зерен (ботанического происхождения) показал, что мед преимущественно является подсолнечниковым: кроме липовых пыльцевых зерен (35,7±7,5%), в нем содержится пыльца подсолнечника (45,8±9,6%). К тому же удельная электропроводность меда не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам – она выше. Определение электропроводности меда – критерий, позволяющий достоверно выявить примесь пади к цветочному меду и определить вид меда.
Мед полностью закристаллизованный. Он янтарного цвета, что нехарактерно для липового меда. Аромат приятный, при этом продукт обладает слабым ароматом цветков подсолнечника. Вкус также нехарактерен для липового меда: он сладкий, приятный, нежный, с терпким привкусом. Признаки брожения отсутствуют. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не разбавлен водой или иными растворами.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Упаковка негерметичная, наблюдается выделение пузырьков воздуха и течь продукта из-под крышки.