Берестов А.С.

Мед натуральный, цветочный, монофлорный «Алтайцвет. Гречишный. Избранное», НМПТ, под торговой маркой «Берестов А.С.» произведен ООО «Частные пасеки Берестова» в России.
По результатам повторных лабораторных испытаний 2023 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В меде не обнаружено тяжелых металлов. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске, меда) не превышает допустимого. Антибиотики в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Однако в результате исследования 2020 года были обнаружены следы пестицида 2,4-Д, который мог перейти в состав готового продукта из сырья. В ходе повторного исследования пестициды в составе меда не обнаружены.
Посторонние примеси отсутствуют.
По результатам испытаний 2020 года мед соответствовал натуральному и действительно являлся гречишным. Повторное исследование 2021 года показало, что мед являлся не гречишным, а лабазниковым. Производитель провел работу над качеством. Результаты повторных испытаний 2023 года показали, что мед является гречишным.
Кислотность и pH меда находятся в норме. Зольность также соответствует установленным требованиям.
В составе меда содержатся только естественные сахара – на это указывает суммарное содержание глюкозы и фруктозы, а также массовая доля сахарозы.
Мед зрелый, о чем в совокупности говорят массовая доля редуцирующих сахаров, диастазное число, а также содержание пролина.
Продукт полностью закристаллизованный. Аромат сильный, приятный, свойственный меду из цветков гречихи; вкус сладкий, приятный, острый, от которого першит в горле. Признаков брожения не обнаружено. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не забродит в процессе хранения.
Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.