Мед натуральный цветочный под торговой маркой «Правильный мед» произведен ИП Меркуловой И. Е. для ООО «Правильный мед» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Глобус».
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний конца 2025 года суммарное содержание фруктозы и глюкозы и соотношение их массовых долей соответствуют нормативам. Однако массовая доля редуцирующих сахаров ниже установленного для подсолнечникового меда значения, а сахарозы — выше. Кроме того, диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию) ниже установленного государственным стандартом для подсолнечникового меда. Данные факты свидетельствуют о том, что продукт не является натуральным подсолнечниковым медом и имеет признаки фальсификации.
Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда, а также его купажировании) не превышает допустимого.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение не соответствует заявленному (цветочному): продукт относится к подсолнечниковому меду.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.