Мед цветочный натуральный с личной семейной пасеки под торговой маркой «Медовый день» произведен ИП Рудневым А. Ю. в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний конца 2025 года массовая доля сахарозы, а также суммарное содержание фруктозы и глюкозы и соотношение их массовых долей соответствуют нормативам. Однако массовая доля редуцирующих сахаров ниже установленного для подсолнечникового меда значения. Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию) и содержание пролина также ниже нормы государственного стандарта для подсолнечникового меда. Данные факты свидетельствуют о том, что продукт не является натуральным подсолнечниковым медом и имеет признаки фальсификации.
Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда, а также его купажировании) не превышает допустимого.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение не соответствует заявленному (цветочному): продукт относится к подсолнечниковому меду.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.