Штурман КФ

Минтай, филе без кожи мороженное «Штурман КФ»

Общий рейтинг
4.110
Качество
4.025
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Достоверность информации
2.500
Физико-химические показатели
3.550
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Органолептика
4.500
Достоинства
  • Безопасен
  • Свежий
  • Богат омега-3 ненасыщенными жирными кислотами
  • Массовая доля белков и жиров удовлетворяет потребности всех возрастных групп
  • Масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Содержание глазури не соответствует установленным нормам
  • Мог подвергаться разморозке
  • Содержание воды в рыбе выше допустимого
  • Обнаружены кости
  • Неполная информация в маркировке
Минтай, филе без кожи, мороженое, под торговой маркой «Штурман КФ» произведен ООО «Колистра» для ООО «Штурман КФ» в России. Образец был приобретен в ООО «Зельгрос» по адресу: Московская обл., Люберецкий р-н, г. Котельники, Новорязанское ш., д. 7.
В составе рыбы не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Личинок в толще филе не обнаружено.
Содержание глазури в продукте превышает установленные нормы. При этом общий вес рыбы соответствует заявленному в маркировке.
Эта рыба свежая. Однако водоудерживающая способность ниже допустимой опережающим стандартом Роскачества, что с большой долей вероятности может говорить о том, что рыба подвергалась разморозке при транспортировке. Кроме того, содержание воды в ней выше допустимого. Рыба богата омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормам, а также заявленной в маркировке информации.
Филе рыбы расфасовано в потребительскую упаковку. Филе целое, ровное, покрыто прозрачной глазурью. Позвоночные, плечевые, крупные и мелкие реберные кости, основания брюшных и спинных плавников удалены. Однако в отдельных пластах филе были обнаружены единичные кости, что не допускается опережающим стандартом Роскачества. Поверхность чистая. Укладка отдельными филе, подкожной стороной к срезу по продольной части. Цвет белый, без пятен и пожелтения. По боковой линии светло-коричневое окрашивание септ. Консистенция рыбы после размораживания – плотная, а после варки – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные свежей рыбе, без посторонних привкуса и запаха. Отклонения в массе нетто продукта находятся в пределах допустимого. Однако в маркировке производитель не указал рекомендации по приготовлению продукта.
  • Производитель

    ООО "Колистра"

  • Изготовитель

    "ООО Штурман КФ", Россия, Москва, Береговой проезд, д. 4/6, стр. 2

  • Состав

    Минтай филе без кожи глазурь (вода) не более 5%

  • Вес

    Масса нетто с глазурью: 500г Масса нетто без глазури:475г

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4607034510466

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением