Домашняя

Мука пшеничная хлебопекарная «Домашняя»

Общий рейтинг
4.150
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
3.300
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
Недостатки
  • Несвойственный муке привкус
Мука высшего сорта под торговой маркой «Домашняя» произведена ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский» в Белгородской области. На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что не было подтверждено в ходе лабораторных испытаний.     Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено: на это указывает низкая массовая доля золы. На практике это может стать причиной того, что тесто будет недостаточно эластичным. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.     При органолептической оценке продукта вкус был определен экспертами как несвойственный муке, с привкусом долгохранящегося продукта, что не соответствует заявленному ГОСТу.     При оценкихлебопекарных свойств, входящих в повышенный стандарт Роскачества, было отмечен объемный выход хлеба,формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия.Поверхность корки гладкая, цвет – светло-желтый, а мякиш белый.     Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.     Таким образом, продукт под данной торговой маркой не соответствовал заявленному ГОСТу и нарушил права потребителей на достоверную маркировку. Информация о нарушении направлена в Роспотребнадзор."
  • Вес

    2 кг

  • Изготовитель

    Изготовитель ЗАО "Комбинат хлебопродуктов Старооскольский" Россия, 309500, Белгородская обл, г Старый Оскол, ул 1ой Конной армии www.kkhp.ru 84725469956 горячая линия 88002006364. ISO 9001 Сертифицирована компанией "SGS"(швейцария)

  • Производитель

    ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский»

    Array
    (
        [ID] => 369924
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1545449
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/818
        [FILE_NAME] => 81802fe75c80967783e87e44d9ac8fa5.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот 18.pdf
        [DESCRIPTION] => прот 18.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => b9349414c560b8a723eda05ef37bcb1e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/818/81802fe75c80967783e87e44d9ac8fa5.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 369925
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 478991
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/770
        [FILE_NAME] => 770f351e5ada5aa3ae3fb8ef854416e9.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование0353.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование0353.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e648d6bf4611322a74cdbf9c23855ae1
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/770/770f351e5ada5aa3ae3fb8ef854416e9.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 369926
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:41
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/763
        [FILE_NAME] => 7638d82e6cb4993e29a3181574f0ac68.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 7pFxUbDI1ckr4G34QZPxYVqasOP1dLrkXtB00VooGVsfS3xHdZ.pdf
        [DESCRIPTION] => 7pFxUbDI1ckr4G34QZPxYVqasOP1dLrkXtB00VooGVsfS3xHdZ.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => abd6391456de5c78615038948603fc4d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/763/7638d82e6cb4993e29a3181574f0ac68.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением