Домашняя

Мука пшеничная хлебопекарная «Домашняя»

Общий рейтинг
4.150
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
3.300
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
Недостатки
  • Несвойственный муке привкус
Мука высшего сорта под торговой маркой «Домашняя» произведена ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский» в Белгородской области. На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что не было подтверждено в ходе лабораторных испытаний.     Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено: на это указывает низкая массовая доля золы. На практике это может стать причиной того, что тесто будет недостаточно эластичным. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.     При органолептической оценке продукта вкус был определен экспертами как несвойственный муке, с привкусом долгохранящегося продукта, что не соответствует заявленному ГОСТу.     При оценкихлебопекарных свойств, входящих в повышенный стандарт Роскачества, было отмечен объемный выход хлеба,формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия.Поверхность корки гладкая, цвет – светло-желтый, а мякиш белый.     Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.     Таким образом, продукт под данной торговой маркой не соответствовал заявленному ГОСТу и нарушил права потребителей на достоверную маркировку. Информация о нарушении направлена в Роспотребнадзор."
  • Вес

    2 кг

  • Изготовитель

    Изготовитель ЗАО "Комбинат хлебопродуктов Старооскольский" Россия, 309500, Белгородская обл, г Старый Оскол, ул 1ой Конной армии www.kkhp.ru 84725469956 горячая линия 88002006364. ISO 9001 Сертифицирована компанией "SGS"(швейцария)

  • Производитель

    ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский»

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением