Настюша

Мука пшеничная улучшенная «Премьера»«НАСТЮША» сорт Высший

Общий рейтинг
4.900
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.800
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме,
  • Хорошо очищена
  • Соответствует заявленному сорту
  • Микробиологические показатели в норме
Мука высшего сорта под торговой маркой «НАСТЮША» произведена ОАО «Мелькомбинат в Сокольниках» в Москве. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту, а достаточный процент клейковины и ее высокое качество должны обеспечить хорошие хлебопекарные свойства. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.При органолептической оценке продукта вкус был определен экспертами как свойственный муке.
При оценке хлебопекарных свойств муки, входящих в повышенный стандарт Роскачества, было отмечено сравнительно небольшое количество объемного выхода хлеба и корка с подрывами и трещинами.Среди плюсов отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия.
Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.
  • Вес

    1 кг

  • Изготовитель

    ОАО "Мелькомбинат в Сокольниках",107014,Россия,Москва,ул. Жебрунова,д.6 84992683725 Стол заказов 84997550004. www.tdnastyusha.ru info@tdnastyusha.ru

  • Производитель

    ОАО «Мелькомбинат в Сокольниках»

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением