Отзывы на Мясной продукт, изделие колбасное, варено-копченое, колбаса варено-копченая «Московская», «Дымов», в/у., охл., «Дымов»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренно соленая
- Нормальная влажность
- Приготовлена из качественного сырья
- Соблюдена технология приготовления
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Наличие усилителя вкуса глутамата натрия в составе
- Фарш неравномерно перемешан
- Кусочки шпика слишком крупные
- Отсутствует указание категории продукта в маркировке
Мясной продукт, изделие колбасное варено-копченое, колбаса варено-копченая «Московская. Дымов», в/у, охл., под торговой маркой «Дымов» произведена ООО «Дымовское колбасное производство» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Дымов».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Антибиотики отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Количество влаги также не превышает допустимого уровня для варено-копченых изделий.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в состав мышечную ткань, крупные фрагменты соединительной ткани, жир (шпик) и пряности. Наличия крахмала не выявлено.
Производитель заявил в маркировке усилитель вкуса глутамат натрия, при этом его содержание в продукте невысокое, соответствующее средним значениям природного содержания. Тем не менее, товар, имеющий в составе данный компонент, не может претендовать на получение российского Знака качества.
Колбаса представляет собой прямые или слегка изогнутые батоны длиной 26 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе фарш неравномерно перемешан. Он темно-красного цвета, без серых пятен и пустот. Кусочки шпика белого цвета, однако они слишком крупные: их размер варьирует от 4 до 16 мм. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха; вкус в меру соленый, аромат пряностей недостаточно выражен.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Однако производитель не указал в маркировке категорию продукта.
-
Производитель
ООО "ДЫМОВСКОЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ДЫМОВСКОЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО"
-
Вес
330 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
говядина, шпиг, свинина, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), специи (перец черный), растительная клетчатка, сахар, стабилизатор (пирофосфат натрия), гемоглобин, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия), краситель (красный рисовый)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100г продукта (средние значения): белки 13 г, жиры 26 г; энергетическая ценность - 286 ккал/1200 кДж
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4680003504826
Сравнить
