Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2 , под торговой маркой «Народное» произведено ООО «Рыбновский молочный завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Москва, 7-я Кожуховская ул., д. 9. В молоке не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитрофуранов, а также микотоксинов, которые могут попадать в состав молока из кормов для животных. Однако в его составе присутствуют следы антибиотиков тетрациклиновой группы и стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Молоко было пастеризовано с соблюдением всех технологий. Однако жирность молока не соответствует заявленной в маркировке. Кроме того, в нем низкое содержание белка. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже установленных норм, что свидетельствует о невысоком качестве продукта. Результаты исследования состава стеринов показали, что в молоке содержатся растительные жиры. Также в составе было обнаружено сухое молоко. Внешний вид молока – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
