Отзывы на Пищевая рыбная продукция, зернистая икра, «Икра лососевая тихоокеанская зернистая, соленая» (горбуша), «Тунгутун»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Содержание консервантов не превышает допустимого
- Не содержит синтетических красителей
- Вид икры соответствует заявленному
- Умеренно соленая
- Не содержит джуса
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Наличие привкуса горечи и остроты
Пищевая рыбная продукция, зернистая икра, «Икра лососевая тихоокеанская зернистая, соленая» (горбуша), первый сорт, под торговой маркой «Тунгутун» произведена ООО «Северовосточная компания ЛТД» в России. Образец приобретен в магазине Selgros по адресу: г. Москва, ул. Подольских Курсантов, д. 26, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. При этом содержание белка (23,75%) характерно для продукции, изготовленной из мороженого сырья. Производитель указал в маркировке, что для изготовления икры действительно использовалось мороженое сырье.
В составе икры присутствуют консерванты – сорбиновая и бензойная кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 42,41±3,82 % и 2,80±0,28% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве 6,0±0,9 мг/кг.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 4,1%. В ее составе не обнаружено джуса (отстоя) – биологической жидкости лопнувших икринок.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, обнаружено незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Икринки упругие, с влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы. Посторонний запах отсутствует, однако присутствует привкус горечи и остроты, что не соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества, установленным для икры первого сорта.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "СЕВЕРОВОСТОЧНАЯ КОМПАНИЯ ЛТД" (7720828672 / 772001001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Город Москва
-
Изготовитель
ООО "СЕВЕРОВОСТОЧНАЯ КОМПАНИЯ ЛТД" (7720828672 / 772001001)
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки - 31 г, жиры - 12 г, энергетическая ценность/калорийность - 971 кДж/232 ккал.
-
Вес
140 г
-
Состав
икра, соль пищевая, консерванты: Е200, Е211, стабилизатор Е 412, Агент антислеживающий Е 536. Произведена из мороженого сырья.
-
Штрихкоды
4605157002226
Сравнить
