Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Сельские мотивы» произведено АО «Молочный завод «Уссурийский» в России. Образец был приобретен в ООО «Гарда» по адресу: г. Владивосток, ул. Черемухова, д. 15. В молоке не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитрофуранов, а также микотоксинов, которые могут попадать в состав молока из кормов для животных. Однако в его составе присутствуют следы таких антибиотиков как хлортетрациклин и пенициллин, а также следы нитроимидазолов и нитрофуранов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Это молоко свежее. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. Однако, возможно, в процессе пастеризации молока были превышены температурный режим или длительность пастеризации. Результаты исследования состава стеринов показали, что в нем нет растительных жиров. Однако в составе было обнаружено сухое молоко. Внешний вид молока – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
