Экомилк

Сыр творожный «Экомилк», массовая доля жира в сухом веществе - не менее 60%

Отзывы на Сыр творожный «Экомилк», массовая доля жира в сухом веществе - не менее 60%

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Общий рейтинг
3.9151
Органолептика
0.000
Достоверность маркировки
4.879
Антибиотики
нет5.000
Микробиология
5.000
Физико-химические показатели
4.818
Жирнокислотный состав жировой фазы
4.706
Пестициды
не обнаружено5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.409
Микотоксины
5.000
Фитостерины
5.000
Триглицеридный состав жировой фазы
4.688

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит консервантов, крахмала и каррагинана
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Умеренное содержание соли
  • Свежий
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Вкус слегка кисловатый, с наличием легкой мучнистости
Сыр творожный, массовая доля жира в сухом веществе не менее 60%, под торговой маркой «Экомилк» произведен ООО «Озерецкий сыродельный комбинат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине vprok.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию линолевой кислоты, а также незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Доля молочного белка также отвечает установленным требованиям (не менее 6%). Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен.
Пищевая ценность на 100 г продукта не отличается от указанной на этикетке.
Содержание поваренной соли соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества и составляет 0,51%. Добавленный сахар в составе сыра не выявлен.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, в результате испытаний не выявлены. При этом следует отметить, что производитель заявил каррагинан в составе сыра. Содержание фосфатов, в некоторых случаях выполняющих роль влагоудерживающего агента, не превышает допустимого.
Молоко, использованное для изготовления сыра, прошло термическую обработку – об этом свидетельствует показатель фосфатазы.
Сыр свежий, к тому же он не был испорчен в процессе хранения.
Он белый, с легким кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция мягкая, нежная, пластичная, однородная по всей массе. Сыр намазывается хорошо. Взбитость отсутствует. Вкус и запах кисломолочные, однако вкус слегка кисловатый, с наличием легкой мучнистости.
Продукт упакован герметично, форма обусловлена формой упаковки.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
  • Производитель

    ООО "ОЗЕРЕЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ" (5007106887 / 500701001)

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "ОЗЕРЕЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ" (5007106887 / 500701001)

  • Год изготовления

    2023

  • Год исследования

    2023

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жира - 20 г, белка - 6,0 г, углеводов - 3,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта (средние значения): 215 ккал/895 кДж

  • Вес

    120 г

  • Состав

    творог (молоко обезжиренное, сливки, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), стабилизаторы (карбоксиметилцеллюлоза, гуаровая камедь, каррагинан), соль поваренная пищевая

  • Штрихкоды

    4606419023430

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара