Отзывы на Сыр творожный сливочный, массовая доля жира в сухом веществе 65%, «Каждый день»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Не содержит крахмала и каррагинана
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренное содержание соли
- Свежий
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Высокий риск бактериальной порчи
- Наличие консерванта сорбиновой кислоты
- Легкий привкус топленого масла и слабая мучнистость во вкусе
Сыр творожный сливочный, массовая доля жира в сухом веществе 65%, под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Первая линия» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Однако общее содержание микроорганизмов превышает установленные нормативы для творога и сливочного масла, являющихся основными компонентами продукта, что может говорить о высоком риске его бактериальной порчи. При этом следует заметить, что количество микроорганизмов в самом творожном сыре не нормируется.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию деценовой, пальмитолеиновой, линолевой, арахиновой и прочих жирных кислот, а также незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Доля молочного белка также отвечает установленным требованиям (не менее 6%). Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен.
Пищевая ценность на 100 г продукта не отличается от указанной на этикетке.
Содержание поваренной соли соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества и составляет 0,6%. Добавленный сахар в составе сыра не выявлен.
Однако в составе присутствует консервант сорбиновая кислота. Производитель указал ее в маркировке, однако наличие данного компонента в творожном сыре не допускается опережающим стандартом Роскачества. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, в результате испытаний не выявлены. При этом следует отметить, что производитель заявил каррагинан в составе сыра. Содержание фосфатов, в некоторых случаях выполняющих роль влагоудерживающего агента, не превышает допустимого.
Молоко, использованное для изготовления сыра, прошло термическую обработку – об этом свидетельствует показатель фосфатазы.
Сыр свежий, к тому же он не был испорчен в процессе хранения.
Он белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция слегка плотная, пластичная, однородная по всей массе. Сыр намазывается хорошо. Взбитость отсутствует. Вкус и запах слабые кисломолочные, однако присутствует легкий привкус топленого масла и слабая мучнистость во вкусе.
Продукт упакован герметично, на поверхности присутствует небольшом количество сыворотки, форма обусловлена формой упаковки.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ООО "ПЕРВАЯ ЛИНИЯ" (6672327720 / 667801001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ПЕРВАЯ ЛИНИЯ" (6672327720 / 667801001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки - 6,7 г, жиры - 25,7 г, углеводы - 3,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 1124 кДж (272 ккал)
-
Вес
100 г
-
Состав
творог, масло сливочное, вода питьевая, сухое обезжиренное молоко, комплексная пищевая добавка (желатин говяжий, загустители (Е466, Е407), агент желирующий Е508, загуститель Е410, декстроза), загуститель Е1420, соль пищевая, регулятор кислотности Е270, консервант - сорбат калия
-
Штрихкоды
4690363096787
Сравнить
