Отзывы на Сыр творожный сливочный, с массовой долей жира в сухом веществе 70%, Liebendorf
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Не содержит консервантов, крахмала и каррагинана
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренное содержание соли
- Свежий
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирность сыра ниже заявленной в маркировке
Сыр творожный сливочный, с массовой долей жира в сухом веществе 70%, под торговой маркой Liebendorf произведен ОАО «Брянский молочный комбинат» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, Волгоградский пр-т, д.152, стр.1; Волгоградский пр-т, д. 175/32.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию некоторых жирных кислот, а также незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Доля молочного белка отвечает установленным требованиям (не менее 6%). Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Однако жирность сыра (массовая доля жира в сухом веществе) ниже заявленной в маркировке (63,9% при указанных 70%).
Пищевая ценность на 100 г продукта не отличается от указанной на этикетке.
Содержание поваренной соли соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества и составляет 0,61%. Добавленный сахар в составе сыра не выявлен, хотя производитель указал его на этикетке.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, отсутствуют. Содержание фосфатов, в некоторых случаях выполняющих роль влагоудерживающего агента, не превышает допустимого.
Молоко, использованное для изготовления сыра, прошло термическую обработку – об этом свидетельствует показатель фосфатазы.
Сыр свежий, к тому же он не был испорчен в процессе хранения.
Он белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция мягкая, мажущаяся, однородная по всей массе. Сыр намазывается хорошо. Взбитость легкая. Вкус и запах кисломолочные, характерные для мягких сыров без созревания, без посторонних привкусов и запахов.
Продукт упакован герметично, форма обусловлена формой упаковки.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ОАО "БРЯНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ" (3232000207 / 325701001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ОАО "БРЯНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ" (3232000207 / 325701001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки - 7,1 г, жиры - 24,5 г, углеводы - 2,7 г (в том числе сахарозы - 0,3 г); энергетическая ценность (калорийность) -1073 кДж (260 ккал)
-
Вес
140 г
-
Состав
творог, масло сливочное, вода питьевая, молоко, сливки, соль, сахар
-
Штрихкоды
4601238000846
Сравнить
