Масло сливочное «Крестьянское», массовая доля жира 72,5%, под торговой маркой «Янта» произведено ООО «Иркутский масложиркомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Янтарь», «Молоко» по адресу: г. Иркутск, Центральный рынок, ул. Чехова, д. 22; ООО «Янтарь» по адресу: ул. Омулевского, д. 1, «Магазин 34». В масле не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако в нем присутствуют следы антибиотиков амфениколов, а также стрептомицина. В нем нет патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и красителей. Термоустойчивость масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму. Массовая доля влаги выше установленных норм. Массовая доля жира не соответствует информации, указанной в маркировке. Продукт приготовлен из качественных сливок. Об этом говорит показатель кислотности плазмы. Это масло свежее. Результаты исследования жирнокислотного состава показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
