Чепфа

Яйца столовые отборной категории под торговой маркой «Чепфа» произведены ПАО «Птицефабрика Челябинская». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Хотя на продукции и стоит маркировка «ГОСТ», фактическая масса яиц оказала ниже установленных ГОСТом значений. Отклонения по массе яиц в одной потребительской упаковке составили более 7 граммов, что не соответствует повышенному стандарту Роскачества и свидетельствует о недостаточно хорошей калибровке. Из плюсов отмечена чистая и достаточно прочная скорлупа. Производитель на упаковке товара заявляет об особенных свойствах своей продукции: «Благодаря особому рациону кормления курочек яйцо содержит больше витаминов группы А, D, Е, В и полезных минералов». При этом на упаковке не указано, в каких именно количествах данные витамины содержатся в конечном продукте. Поэтому данную фразу можно рассматривать просто как констатацию факта, ведь эти витамины содержатся во всех яйцах, вопрос только – в каком количестве. Стандарт Роскачества занормировал содержание витаминов A, Е и D3, а также омега-3 и омега-6 кислот. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества не полностью: количество витамина А и омега-3 кислоты оказалось ниже установленного порога, что может быть следствием как недостаточно хорошего ухода за несушками, так и сезонного авитаминоза. Большая высота воздушной камеры (9 мм) может указывать на то, что яйца «залежались» на полке магазина. При этом содержимое яиц не имеет посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости и др.), а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не превышает установленных ТР ТС норм, поэтому данный продукт можно назвать безопасным. В составе также не обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.

Товар был исследован в 2016 году.