Чебаркульская птица

Яйца куриные, пищевые, столовые, отборной категории, под торговой маркой «Чебаркульская птица» произведены ООО «Чебаркульская птица» в России. Образец был приобретен у ИП Горбунова А. Л. по адресу: г. Челябинск, ул. Сони Кривой, д. 42.
Эти яйца безопасны. В них не было обнаружено антибиотиков, тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Яиц гельминтов, цист кишечных патогенных простейших не обнаружено.
Показатель pH яйца соответствует установленным нормам. В составе яиц обнаружено достаточное для удовлетворения суточной потребности количество витаминов А, E, D, а также омега-6, однако количество омега-3 не соответствует опережающему стандарту Роскачества. Масса яиц соответствует заявленной категории. Однако в маркировке категория указана буквой L, в то время как яйца отборной категории должны быть отмечены буквой «О». Высота воздушной камеры не соответствует заявленному ГОСТу. Это может говорить о том, что продукт хранился с нарушением условий или сроков годности. Яйца хорошо откалиброваны: все они имеют примерно один и тот же размер в пределах одной упаковки. Скорлупа достаточно прочная, что немаловажно при транспортировке продукта. При переворачивании упаковки замки не раскрылись, яйца не выпали. В ходе тестирования упаковки (при ее падении с высоты 30 сантиметров) треснуло одно яйцо.
Яйца овальной формы. На отдельных яйцах – полоски (следы от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц), занимающие не более 1/8 поверхности скорлупы. Белок плотный, светлый, прозрачный; желток темно-желтого цвета, прочный. Запах гнилости, тухлости, затхлости и другие посторонние запахи отсутствуют.