Отзывы на Йогурт «Ацидофильный», обогащенный бифидобактериями, с массовой долей жира 2,5%, «Агрокомплекс»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров, крахмала и каррагинана
- Не содержит добавленных консервантов и подсластителей
- Жирность соответствует заявленной в маркировке
- Свежий
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Наличие или отсутствие в йогурте лактобактерий (болгарской палочки) установить невозможно
- Изготовлен из молока недостаточно высокого качества
Йогурт «Ацидофильный», обогащенный бифидобактериями, с массовой долей жира 2,5%, под торговой маркой «Агрокомплекс» произведен АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в России. Образец приобретен в гипермаркете «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новоухтомское ш., д. 2А.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе не обнаружены. Афлатоксины, которые могут попадать в состав из кормов для животных, а также меламин, используемый недобросовестными производителями для повышения концентрации белка в молочных продуктах, не выявлены. ГМО отсутствуют.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание молочнокислых микроорганизмов, бифидобактерий, а также термофильного стрептококка, используемого в качестве закваски, характерно для йогурта. При этом количество молочнокислых микроорганизмов в конце срока годности продукта увеличилось. Однако установить наличие или отсутствие в йогурте обязательных заквасочных микроорганизмов лактобактерий (болгарской палочки) при их содержании в количестве, сопоставимом с пределом обнаружения методики испытаний, невозможно в связи с недостаточной чувствительностью существующей методики.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. Его содержание (99%) соответствует установленным нормативам.
Жирность йогурта соответствует заявленным в маркировке 2,5%. Массовая доля белка также не отличается от указанной на упаковке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
Содержание лактозы (молочного сахара) составляет 4,39%. Подсластители в составе отсутствуют.
Добавленные консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, отсутствуют.
Однако доля сухого молочного остатка (СОМО) ниже установленного действующими нормативами – это говорит о том, что для приготовления йогурта было использовано молоко недостаточно высокого качества. При этом оно прошло процесс пастеризации – об этом свидетельствует показатель фосфатазы. Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий и не был испорчен в процессе хранения.
В 100 граммах йогурта содержится 110±5 мг кальция. При этом содержание витаминов С, В1, В2 и В6 невысокое, а значит, продукт не является их источником. Данные показатели оценивались справочно.
Йогурт представляет собой однородную, слегка желеобразную массу молочно-белого, равномерного по всей массе цвета. Вкус и запах кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
АО ФИРМА "АГРОКОМПЛЕКС" ИМ. Н.И.ТКАЧЕВА (2328000083 / 232801001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Краснодарский край
-
Изготовитель
АО ФИРМА "АГРОКОМПЛЕКС" ИМ. Н.И.ТКАЧЕВА (2328000083 / 232801001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта: белка - 3,2 г, жира - 2,5 г, углеводов - 4,2 г; энергетическая ценность (калорийность) - 218,3 кДж (52,1 ккал). Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте - не менее 1*10(7) КОЕ/г.
-
Вес
140 г
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, закваска, пробиотические микроорганизмы (ацидофильные бактерии (Lactobacillus acidophilus), бифидобактерии)
-
Штрихкоды
4610142706171
Сравнить
