Эксперты определили содержание пищевых волокон (клетчатки), соли, сахара, крахмала, акриламида, жира (а.с.в.) и трансизомеров жирных кислот (трансжиров) в гомогенизированном сухом продукте со всеми компонентами (приправы, специи, масло). Зальете водой — концентрация снизится.
Значение по акриламиду «менее 14,3» означает, что фактическое содержание находится ниже предела количественного определения метода.
| Торговая марка товара | Пищевые волокна, % | Соль, % | Сахар, % | Крахмал, % | Трансжиры, % | Акриламид, мкг/кг | Жир (а.с.в.), % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Доширак | 3,34±0,62 | 2,9±0,2 | 1,5±0,2 | 57,6±0,7 | 0,19±0,06 | 24,7±2,2 | 21,9 |
| Роллтон | 3,88±0,72 | 3,2±0,2 | 1,7±0,3 | 61,3±0,7 | 0,23±0,07 | 30,2±2,7 | 18,5 |
| Биг Ланч | 3,66±0,68 | 3,3±0,2 | 1,9±0,3 | 53,8±0,7 | 0,33±0,10 | менее 14,3 | 21,8 |
| Чан Рамен | 3,72±0,70 | 3,1±0,2 | 1,7±0,3 | 57,0±0,7 | 0,20±0,06 | 18,1±1,6 | 18,4 |
| Дошира Квисти | 3,91±0,73 | 3,6±0,3 | 1,8±0,3 | 57,2±0,7 | 0,21±0,06 | 50,9±4,5 | 17,3 |
| Вау Чоу | 4,03±0,75 | 4,1±0,3 | 1,10±0,2 | 58,5±0,7 | 0,22±0,06 | 17,2±1,5 | 19,6 |
| Красная цена | 3,75±0,70 | 3,9±0,3 | 1,3±0,2 | 57,0±0,7 | 0,21±0,06 | 21,5±1,9 | 21,2 |
| Анаком | 3,49±0,65 | 3,6±0,3 | 1,2±0,2 | 59,6±0,7 | 0,29±0,09 | 28,9±2,5 | 21,3 |
| BigBon | 3,73±0,70 | 2,9±0,2 | 1,3±0,2 | 60,1±0,7 | 0,16±0,05 | менее 14,3 | 16,3 |
| JML | 3,36±0,62 | 3,5±0,3 | 1,5±0,2 | 60,6±0,7 | 0,26±0,08 | менее 14,3 | 19,3 |
| Домшим | 3,75±0,70 | 3,1±0,2 | 1,6±0,3 | 63,7±0,7 | 0,22±0,07 | 83,4±7,3 | 17,3 |
| Каждый день | 3,49±0,65 | 3,5±0,3 | 1,3±0,2 | 60,4±0,7 | 0,20±0,06 | менее 14,3 | 20,1 |
| Первым делом | 3,24±0,60 | 4,0±0,3 | 1,1±0,2 | 60,7±0,7 | 0,26±0,08 | 24,8±2,2 | 20,9 |
| Бизнес ланч | 3,93±0,73 | 3,7±0,3 | 1,5±0,2 | 63,7±0,7 | 0,31±0,09 | менее 14,3 | 17,1 |
| Моя цена | 3,27±0,61 | 4,0±0,3 | 1,2±0,2 | 62,3±0,7 | 0,27±0,08 | 30,9±2,7 | 19,5 |
| Nissin | 3,64±0,70 | 3,6±0,3 | 2,1±0,3 | 55,4±0,7 | 0,28±0,08 | 16,8±1,5 | 17,4 |
| SamYang | 3,75±0,70 | 3,5±0,3 | 2,0±0,3 | 61,1±0,7 | 0,47±0,14 | 15,8±1,4 | 11,6 |
| Бизнес Меню | 4,36±0,81 | 2,7±0,2 | 2,1±0,3 | 61,9±0,7 | 0,33±0,10 | менее 14,3 | 19,0 |
| Петра | 3,46±0,64 | 3,8±0,3 | 1,3±0,2 | 62,5±0,7 | 0,22±0,07 | 17,7±1,6 | 19,2 |
| Naruto | 3,83±0,71 | 3,0±0,2 | 1,4±0,2 | 65,2±0,7 | 0,26±0,08 | менее 14,3 | 16,1 |
