Сравнительные данные о соответствии заявленного вида фактическому, а также показатели пролина и диастазы приведены в таблице (посмотреть таблицу можно, кликнув на ссылку)
| Торговая марка | Вид мёда, указанный в маркировке | Частота встречаемости пыльцевых зерен в % ** | Массовая доля пролина в мг/кг *** | Диастазное число (в пересчете на безводное вещество) в ед. Готе **** | Производитель/ изготовитель |
|---|---|---|---|---|---|
| Медовый дом | Натуральный цветочный: разнотравье |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Клевер луговой — 29,0 ± 6,1 / 34,0 ± 7,1 Лапчатка — 23,0 ± 4,8 / 27,0 ± 5,7 Подсолнечник — 8,7 ± 1,8 / 10,0 ± 2,1 Крестоцветные — 5,1 ± 1,1 / 6,2 ± 1,3 |
451,2 ± 58,7 | 13,9 ± 1,5 | ООО «Медовый дом», г. Санкт-Петербург. Адрес производства: Новгородская обл. |
| Медовая долина | Натуральный цветочный |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Подсолнечник — 22,0 ± 4,6 / 36,0 ± 7,6 Синяк — 6,5 ± 1,4 / 11,0 ± 2,3 Фацелия — 4,7 ± 1,0 / 7,7 ± 1,6 Зонтичные — 4,1 ± 0,9 / 6,7 ± 1,4 |
297,0 ± 38,6 | 12,3 ± 1,4 | ООО «Медовая долина», Московская обл. |
| Пасеки Соловьёвых | Натуральный сибирский гречишный |
Гречиха — 56,0 ± 11,8 Крестоцветные — 36,0 ± 7,6 Пустырник — 2,3 ± 0,5 Зонтичные — 1,8 ± 0,4 |
266,0 ± 34,6 | 22,4 ± 1,6 | ООО «Пасеки Соловьёвых», Алтайский край, г. Барнаул |
| Частная пасека | Натуральный цветочный таежный |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Козлятник — 41,0 ± 8,6 / 43,0 ± 9,0 Донник — 8,7 ± 1,8 / 9,1 ± 1,9 Лабазник — 8,4 ± 1,8 / 8,8 ± 1,8 Кровохлебка лекарственная — 6,4 ± 1,3 / 6,7 ± 1,4 |
422,9 ± 55,0 | 12,3 ± 1,4 | ООО «Медовый дом», г. Санкт-Петербург. Адрес производства: Новгородская обл. |
| Берестов А.С. | Натуральный цветочный полифлорный «Берестов А.С.» «Избранное» «Акациевый» |
Яблоня — 43,0 ± 9,0 Крестоцветные — 13,0 ± 2,7 Горошек — 12,0 ± 2,5 Акация белая — 5,2 ± 1,1 |
356,3 ± 46,3 | 10,8 ± 1,2 | ООО «Частные пасеки Берестова», Республика Алтай, Горно-Алтайск. Адрес производства: Свердловская обл. |
| Заповедные угодья | Натуральный гречишный (Орловское полесье) |
Подсолнечник — 58,0 ± 12,2 Гречиха — 12,0 ± 2,5 Крестоцветные — 12,0 ± 2,5 Зонтичные — 5,5 ± 1,2 |
279,7 ± 36,4 |
9,8 ± 1,1 Не соответствует ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда (но изготовлен по ТУ) |
ООО «ТД «Мёдовед», г. Москва / ООО «Ингео-мёд», г. Москва. Адрес производства: Москва, поселение Сосенское |
| Медовый день | Цветочный натуральный |
Подсолнечник — 61,0 ± 12,8 Лабазник — 21,0 ± 4,4 Зонтичные — 2,9 ± 0,6 Крестоцветные — 2,7 ± 0,6 |
217,7 ± 28,3 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда |
12,1 ± 1,3 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда |
ИП Руднев А. Ю., Тамбовская обл. |
| Мёд Куляшовых | Башкирский гречишный |
Крестоцветные — 40,0 ± 8,4 Лабазник — 28,0 ± 5,9 Гречиха — 18,0 ± 3,8 Ива — 2,6 ± 0,5 |
373,7 ± 48,6 |
15,6 ± 1,7 Не соответствует ГОСТ 31766, но соответствует ГОСТ 19792 (для цветочного мёда) |
ИП ГКФХ Куляшова Резеда Анваровна, Республика Башкортостан, г. Уфа |
| Мёд семьи Мамдеевых | Мёд с мумие Strong |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Подсолнечник — 57,0 ± 12,0 / 66,0 ± 13,9 Крестоцветные — 19,0 ± 4,0 / 22,0 ± 4,6 Зонтичные — 2,9 ± 0,6 / 3,4 ± 0,7 |
Невозможно определить (мутный раствор) Не соответствует ГОСТ 19792 и ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда | Менее 3 Не соответствует ГОСТ 19792 и ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда |
|
| Мёд с Алтая | Алтайский гречишный |
Крестоцветные — 37,0 ± 7,8 Эспарцет — 14,0 ± 2,9 Гречиха — 14,0 ± 2,9 Ива — 8,5 ± 1,8 |
322,6 ± 41,9 | 19,7 ± 2,2 | ООО «Медовый спас», Алтайский край, г. Барнаул |
| Пасека Клоос Д.А. | Алтайский луговой |
Подсолнечник — 82,0 ± 17,2 Донник — 5,7 ± 1,2 Гречиха — 2,6 ± 0,5 Крестоцветные — 2,6 ± 0,5 |
151,1 ± 19,6 Не соответствует ГОСТ 19792 и ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда |
6,6 ± 0,7 Не соответствует ГОСТ 19792 и ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда |
ООО «Фаворит», Алтайский край, г. Барнаул |
| Правильный мёд | Натуральный цветочный |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Подсолнечник — 54,0 ± 11,3 / 65,0 ± 13,7 Коровяк — 4,9 ± 1,0 / 5,9 ± 1,2 Малина — 3,0 ± 0,6 / 3,6 ± 0,8 Лабазник — 2,8 ± 0,6 / 3,3 ± 0,7 |
381,9 ± 49,6 | 8,2 ± 0,9 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда | ООО «Правильный мёд» / ИП Меркулова И. Е., Московская обл., г. Краснознаменск |
| Altay Gold | Алтайский натуральный «Гречиха Алтайская» |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Подсолнечник — 31,0 ± 6,5 / 34,0 ± 7,1 Крестоцветные — 24,0 ± 5,0 / 26,0 ± 5,5 Гречиха — 17,0 ± 3,6 / 19,0 ± 4,0 Эспарцет — 8,5 ± 1,8 / 9,4 ± 2,0 |
295,2 ± 38,4 | 15,7 ± 1,7 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для гречишного мёда | ИП Рашевский Алексей Юрьевич, Алтайский край, г. Барнаул |
| Altay Gold | Алтайский натуральный «Целебный» |
Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Подсолнечник — 59,0 ± 12,4 / 64,0 ± 13,4 Донник — 13,0 ± 2,7 / 14,0 ± 2,9 Крестоцветные — 7,1 ± 1,5 / 7,7 ± 1,6 Гречиха — 4,8 ± 1,0 / 5,2 ± 1,1 |
269,7 ± 35,1 |
10,9 ± 1,2 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для подсолнечникового мёда |
ИП Рашевский Алексей Юрьевич, Алтайский край, г. Барнаул |
| Altay Gold | Алтайский настоящий таежный |
Гречиха — 46,0 ± 9,7 Крестоцветные — 36,0 ± 7,6 Лабазник — 2,6 ± 0,5 Василек луговой — 2,3 ± 0,5 |
215,9 ± 28,1 | 15,2 ± 1,7 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для гречишного мёда | ИП Рашевский Алексей Юрьевич, Алтайский край, г. Барнаул |
| Altay Gold | Натуральный гречишный | Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений Гречиха — 44,0 ± 9,2 / 48,0 ± 10,1 Крестоцветные — 15,0 ± 3,2 / 17,0 ± 3,6 Донник — 6,9 ± 1,4 / 7,4 ± 1,6 Подсолнечник — 5,0 ± 1,1 / 5,4 ± 1,1 | 282,4 ± 36,7 |
11,6 ± 1,3 Соответствует ГОСТ 19792, но не соответствует ГОСТ 31766 для гречишного мёда |
ООО «Алтай голд», Алтайский край / ИП Урюпин Владислав Вячеславович, Алтайский край. Адрес производства: Алтайский край, г. Барнаул |
| Соответствует требованиям | |||||
| Не соответствует требованиям | |||||
| Выявлены несоответствия по сахарам | |||||
* Исследование мёда. Роскачество, 2026 год.
** Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений.
*** В соответствии с требованиями ГОСТ 31766 по показателю «массовая доля пролина» устанавливаются следующие нормы: не менее 190,0 мг/кг — для гречишного мёда, не менее 180,0 мг/кг — для липового и акациевого, не менее 250,0 мг/кг — для подсолнечникового, не менее 300,0 мг/кг — для каштанового.
В соответствии с ГОСТ 19792 массовая доля пролина должна быть не менее 180 мг/кг.
**** В соответствии с требованиями ГОСТ 19792 и 31766 по показателю «диастазное число» устанавливаются следующие нормы: для всех видов мёда — не менее 8 ед. Готе, для липового — не менее 8 ед. Готе, для гречишного — не менее 18 ед. Готе, для подсолнечникового — не менее 15 ед. Готе, для акациевого — не менее 5 ед. Готе; для каштанового — не менее 10 ед. Готе.
** Относительно числа пыльцевых зерен всех растений / относительно числа пыльцевых зерен медоносных растений.
*** В соответствии с требованиями ГОСТ 31766 по показателю «массовая доля пролина» устанавливаются следующие нормы: не менее 190,0 мг/кг — для гречишного мёда, не менее 180,0 мг/кг — для липового и акациевого, не менее 250,0 мг/кг — для подсолнечникового, не менее 300,0 мг/кг — для каштанового.
В соответствии с ГОСТ 19792 массовая доля пролина должна быть не менее 180 мг/кг.
**** В соответствии с требованиями ГОСТ 19792 и 31766 по показателю «диастазное число» устанавливаются следующие нормы: для всех видов мёда — не менее 8 ед. Готе, для липового — не менее 8 ед. Готе, для гречишного — не менее 18 ед. Готе, для подсолнечникового — не менее 15 ед. Готе, для акациевого — не менее 5 ед. Готе; для каштанового — не менее 10 ед. Готе.
Фото сгенерировано: magnific, recraft.ai, perplexity.ai
