Производство винодельческой продукции в России достигло пика за последнее десятилетие. Рост объемов производства обеспечили виноградарские регионы страны, суммарно выпустившие свыше 90% тихих и более 81% игристых вин. Эксперты «Винного гида России» пришли к выводу, что большинство регионов делают ставку на наращивание выпуска игристых вин, реагируя на изменения потребительского спроса.
Южный и Северо-Кавказский федеральные округа обеспечили в 2024 году основной объем выпуска всех типов винодельческой продукции. Два южных округа России в общей сложности произвели более 90% всех выпущенных в стране тихих вин (свыше 293 млн литров) и порядка 81% всего произведенного в стране игристого (более 142 млн литров).
В ЮФО, куда входят крупнейшие винодельческие регионы страны – Крым и Краснодарский край, было выпущено 74,1% объема производства тихого вина и 62,8% игристых вин.
На втором месте Северо-Кавказский федеральный округ, где наибольшие площади виноградников представлены Дагестаном и Ставропольским краем. В СКФО было произведено 16% тихого вина и 18% игристого.
Как отмечают эксперты Роскачества, в Южном федеральном округе, и в целом по стране, с огромным отрывом лидирует Краснодарский край. Кубань в 2024 году увеличила объемы производства тихого вина до 142 млн литров (+2,9%). На втором месте Крым, показавший еще и существенную динамику роста тихих вин (без учета крепленых) – на полуострове за прошлый год их было произведено на 30% больше, чем годом ранее (более 70 млн литров).
По игристым винам прошлый год сложился в пользу Краснодарского края. В регионе было выпущено более 71 млн литров вина, что более чем на 30% превышает показатель предыдущего года. В Крыму (без учета Севастополя) производство игристых осталось на прежнем уровне (порядка 10 млн литров), точкой роста производства игристого вина на полуострове стал Севастополь. Город-герой произвел около 9,60 млн литров игристых вин.
«Активный рост производства игристых вин на Кубани и в Севастополе обеспечили крупнейшие российские производители этого типа вина, локализованные в этих регионах. На четыре кубанские компании – “Абрау-Дюрсо”, “Кубань-Вино”, “Союз-Вино” и “Фанагория” – суммарно приходится, по нашим оценкам, более половины всего объема производства российских игристых вин. Все они наращивали объемы производства в минувшем году двузначными темпами. Рост объемов производства в Севастополе обеспечил крупнейший производитель игристых вин в регионе – “Золотая Балка”».
В Северо-Кавказском федеральном округе крупнейшим регионом по выпуску игристых вин является Республика Дагестан – регион вырос в объеме выпуска более чем на 40% по сравнению с 2023 годом, до более чем 20 млн литров. Основными производителями игристого вина в регионе являются Дербентский завод игристых вин и Дербентская винодельческая компания.
Больше всего тихих вин в СКФО произвела Республика Северная Осетия – Алания: 24 млн литров. Прирост по сравнению с 2023 годом составил 57%.
Эксперты Роскачества также отмечают возобновление роста производства игристых вин в невиноградарских регионах страны. В 2024 году объем игристого производства в Санкт-Петербурге вырос на 18,2%, до 20 млн литров, а в Московской области практически с нулевых отметок выпуск игристого вырос до 7 млн литров (+242%).
«В последние годы вес виноградарских регионов страны в объеме производства вина в России стабильно растет. Это связано со вступлением в силу 468-го закона и в целом с государственной поддержкой виноградарства и виноделия, субсидированием закладки виноградников и льготной ставкой акциза. Тем не менее в прошлом году спрос на игристые вина вырос настолько взрывообразно, что вновь сделал актуальным производство на предприятиях “вторичного виноделия”, расположенных в крупных городах, куда вино наливом для производства также доставляется с юга страны, а не приходит морем из-за границы», – добавляет Олеся Латышева.
В Роскачестве прогнозируют дальнейшее наращивание мощностей производства вина на юге страны, в непосредственной близости от виноградников. По мере того, как будут вступать в силу новые площади посадок ведущих производителей, доля крупных промышленных центров страны в производстве вина будет снижаться, считают эксперты.
В небольшой, но активно растущей (+35,9% к объему предыдущего года) категории крепленых вин абсолютным лидером по производству стала Республика Крым – 9,7 млн литров. На долю Крыма приходится 86,6% всего объема производства вин данного типа.
«Винный гид России» – ежегодное исследование, которое Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России, при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА «Новости» (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»).
Исследование «Винный гид России» охватывает все ведущие винодельческие регионы страны. Согласно Федеральному закону № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», закупка продукции для испытаний осуществляется независимыми закупщиками в местах организованной розничной торговли. Исследование проходит на площадке аккредитованной лаборатории. Дегустационная комиссия, в состав которой входят аккредитованные Росаккредитацией эксперты, оценивает органолептические показатели вина по 100-балльной шкале Всемирной организации винограда и вина. В соответствии с национальным стандартом (Приложение Б к Межгосударственному стандарту ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа») положительная оценка качества дается винам, набравшим более 71 балла по 100-балльной шкале. Роскачеством принят повышенный стандарт – на уровне 78 баллов. Протоколы испытаний загружаются во ФГИС Росаккредитации.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
