С 17 по 20 сентября 2024 года в «Крокус Экспо» состоится 33-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow.
Участники WorldFood Moscow представляют свою продукцию в разделах: Фрукты и овощи, Рыба и морепродукты, Мясо, птица и яйца, Молочная продукция и сыры, Кондитерские и хлебобулочные изделия, Органика и здоровое питание, Бакалея, Консервация, Масложировая продукция и соусы, Напитки, в том числе алкогольные, Замороженная продукция, полуфабрикаты и кулинария, Чай и кофе, Халяль, Ингредиенты, Non-Food и услуги для бизнеса. Всего ожидается около 1100 компаний из 28 стран.
Традиционно, участников и посетителей ждет деловая программа, в которой примет участие Роскачество.
Так, 19 сентября Роскачество и Фонд «Органика» проведут сессию «Продукты из растительного сырья: за и против». Эксперты обсудят актуальные вопросы, связанные с производством, распространением и потреблением продуктов из растительного сырья как на российском рынке, так и на международном.
Также в рамках сессии запланировано вручение первых сертификатов производителям веганской продукции, прошедшей сертификацию в подведомственном органе по сертификации Роскачества.
Основные темы сессии:
-
Обзор рынка растительной продукции и инструментов развития
-
О продвижении и популяризации растительной продукции
-
Растительная продукция на мировом рынке
-
Производство растительной продукции
-
Тренды розничной торговли растительной продукции
-
Развитие интернет-торговли растительной продукцией
В числе спикеров мероприятия:
-
Андрей Волков, председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе;
-
Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества;
-
Артем Пономарев, глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов;
-
Фёдор Могутнов, директор дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО»;
-
Андрей Чурсин, вице-президент по взаимодействию с органами государственной власти компании «Азбука Вкуса»;
-
Раса Неаполитанская, управляющая медиа-холдинга Vegetarian.
Модератором сессии выступит руководитель Центра компетенций развития растительной, вегетарианской и веганской продукции Роскачества Олеся Махова.
В этот же день Роскачество и Фонд «Органика» проведут сессию «Как меняется рынок органики в России: мнение потребителей и производителей».
В рамках дискуссии эксперты обсудят пути решения проблем в сфере органической продукции и возможности развития российского рынка органики. Основное внимание будет уделено улучшению информированности населения, усилению доверия к сертификации и поддержке производителей органической продукции.
В числе спикеров мероприятия — директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин, председатель Правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов и заместитель генерального директора по развитию Фонда развития Югры Игорь Усатый. Модератор сессии — заместитель руководителя Роскачества Александр Чумак.
Также на площадке выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2024 будет работать специальная зона «Кулинарный марафон». Спецпроект был создан для того, чтобы не только рассказать, но и показать участникам выставки последние тренды ресторанного бизнеса, максимально эффектно представить продукцию экспонентов, презентовать гастрономические традиции разных регионов России и других стран, а также продемонстрировать мастерство ведущих шефов нашей страны.
18 сентября 2024 года с 11:00 до 18:00 шеф-повара продемонстрирует искусство приготовления блюд из органических продуктов, произведенных российскими фермерами.
-
Кулинарный марафон пройдет по 4 сессиям и завершится нетворкингом, на котором будет представлен новый взгляд на органическое вино.
-
Особенности национального суперфуда в прочтении бренд-шефа М2 Органик Клуб.
-
Локальная идентичность Сибирской кухни.
-
Новое — хорошо забытое старое. То, чего вы не знали о самых базовых ингредиентах русской кухни. Приготовлено по авторскому рецепту бренд шефа М2 Органик Клуб.
-
Север и Юг: самые контрастные и неожиданные сочетания итальянской кухни.
-
Нетворкинг за бокалом. Новый взгляд на органическое вино.
В третий раз на выставке WorldFood Moscow 2024 Фонд «Органика» организует коллективный стенд производителей органической продукции. В нем примут участие 11 экспонентов, что в полтора раза больше, чем в прошлом году.
