Как сделать вкусный кофе дома

Набор предметов для приготовления кофе

Готовить кофе дома можно с помощью кофемашины – автоматической или капсульной – или кофеварки. Ранее мы уже рассказывали об основных различиях между ними. Но есть еще более простые и дешевые способы, чтобы сварить кофе. Они потребуют вашего активного участия и нескольких необходимых вещей.

Кофемолка

Кофе можно покупать уже молотый, но для разных типов варки нужен кофе разного помола. Поэтому лучше обзавестись кофемолкой. Ручная будет дешевле, электрическая дороже. Важно, чтобы поддерживались разные уровни помола.

Электронные весы

Количество кофе для приготовления можно отмерять и ложкой, но для более точных расчетов нужны весы. Они помогут более точно определить соотношение между кофе и водой. Обычно это 1:10, но все зависит от способа варки.

Турка

Это предмет, который должен иметь коническую форму: широкое дно и узкое горлышко. Первое отвечает за устойчивость и большую поверхность нагрева, а второе минимизирует поступление кислорода, что не дает напитку быстро закипеть и не допускает испарения эфирных масел. Предпочтительнее выбирать турку из меди: она прочнее и обладает лучшей теплопроводностью.

Чашки

Можно подобрать для себя чашку подходящей формы и размера. А кроме того, можно заваривать кофе прямо в чашке, если под рукой совсем нет никаких средств для приготовления. Кофе в этом случае обычно кладут в хлопковый пакетик.

Гейзерная кофеварка

Подбирать соответствующую стоит в зависимости от типа плиты: газовой, индукционной или электрической. Цены, соответственно, тоже будут различаться – примерно от 500 до 2000 рублей.

Френч-пресс

Могут быть разных размеров и состоять из разных материалов. С пластиковой крышкой будут дешевле и без риска обжечься, зато с металлической крышкой и держателем френч-прессы прочнее. Кофе в них заваривается за 3–5 минут.

Аэропресс

Улучшенная конструкция того же френч-пресса. В новом устройстве можно использовать бумажный фильтр, который надежно очищает кофе от гущи и других примесей. Как и френч-пресс, его можно брать с собой на природу.

Ложки для кофе

Чаще всего они более вытянутые, чем чайные, что позволяет удобно помешивать напиток в глубоком сосуде. Цена будет зависеть от материала.

Капучинатор

Необходим, если вы хотите приготовить капучино или латте. Ручному не нужна зарядка, а для электрического понадобится аккумулятор или питание от сети. Соответственно, ручной будет гораздо дешевле.

Как приготовить кофе дома, как в кофейне

Банановый кофе

Холодный кофейный коктейль для тех, ко ищет свежие решения.

Ингредиенты:

кофе – 250 мл;

банан – 1 штука;

колотый лед.

Способ приготовления:

1.   Варим крепкий кофе и процеживаем его от гущи.

2.   Взбиваем кофе вместе с бананом.

3.   Разливаем в бокалы, посыпаем ледяной крошкой.

Имбирный коктейль из кофе

Жгучий напиток, в который можно добавлять специи по вкусу.

Ингредиенты:

корень имбиря;

красный перец;

крепкий кофе – 150 мл;

молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

1.   Измельчаем корень имбиря.

2.   Варим кофе любым удобным способом.

3.   Мешаем кофе с холодным молоком.

4.   Добавляем специи.

5.   Взбиваем в блендере.