Фарш куриный, п/ф, под торговой маркой «Глобус» произведен ООО «Гиперглобус» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние ДНК (в числе которых кукуруза, свинья и соя), а также иные не заявленные в составе ингредиенты отсутствуют.
Доля кальция в продукте (100,62∓17,11 мг/кг) свидетельствует о том, что фарш был изготовлен преимущественно из филе. Костные включения отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. Однако количество фосфатов, применяемых в ряде случаев в том числе в качестве влагоудерживающего агента, выше установленного нормативами опережающего стандарта Роскачества.
Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен. Результаты испытаний показали, что мясо, использованное для изготовления фарша, свежее. Сам фарш не был испорчен в процессе хранения.
Продукт представляет собой однородную мясную массу светло-розового цвета, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок. Запах свойственный доброкачественному продукту.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
