Отзывы на Фарш обыкновенный (охлажденный), полуфабрикаты рубленые из мяса цыплят-бройлеров, «Ярославский бройлер»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит незаявленных компонентов
- Без костных включений
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Характерные внешний вид и запах
- Пищевая ценность соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности и сальмонеллы
- Продукт сомнительной свежести
Фарш обыкновенный (охлажденный), полуфабрикаты рубленые из мяса цыплят-бройлеров, под торговой маркой «Ярославский бройлер» произведен АО «Ярославский бройлер» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Ярославль, пр-т Ленина, д. 61; ул. Республиканская, д. 7.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики не выявлены. Однако в фарше обнаружены превышение норм по общему содержанию микроорганизмов и сальмонеллы (патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта). Поэтому при приготовлении блюда необходимо подвергать его температурной обработке.
Посторонние ДНК (в числе которых кукуруза, свинья и соя), а также иные не заявленные в составе ингредиенты отсутствуют.
Доля кальция в продукте (126,51∓21,51 мг/кг) свидетельствует о том, что фарш был изготовлен преимущественно из филе, а производитель во время производства не злоупотреблял добавлением к нему мяса птицы механической обвалки. Костные включения отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Содержание фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающего агента, не превышает допустимого. Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен.
Однако результаты испытаний показали, что продукт сомнительной свежести, что также может являться причиной роста количества микроорганизмов.
Он представляет собой однородную тонко измельченную мясную массу темно-розового цвета, без сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок. Запах свойственный доброкачественному продукту.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
АО "ЯРОСЛАВСКИЙ БРОЙЛЕР"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ЯРОСЛАВСКИЙ БРОЙЛЕР"
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки - 12 г, жиры -20 г, 944/228 кДж/ккал
-
Вес
400 г
-
Состав
мясо бескостное цыплят-бройлеров охл., мясо механической обвалки цыплят-бройлеров охл., белок говяжий, клетчатка пищевая пшеничная, комплексная пищевая добавка (цитраты натрия, ацетаты натрия, сорбат калия, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия), натуральный пищевой краситель (кармин, соль, декстроза)
-
Штрихкоды
4630055387038
Сравнить
