Сельдь А`Море

Филе сельди в масле. Пресервы рыбные

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Идеальное соотношение рыбы и масла
  • В упаковке достаточно много рыбы
Недостатки
  • Повышенное содержание дрожжей
Рыбные пресервы под торговой маркой «А’море» изготовлены компанией ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Санкт-Петербурге. Пресервы обладали приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди. При этом сельдь имела нежную консистенцию и свойственный данному типу рыбы цвет. Целые кусочки филе с ровными срезами полностью покрыты маслом и уложены по окружности банки. Фактическая масса нетто продукта соответствовала указанному на упаковке значению, так же как и массовая доля рыбы, которая составила 64% от общей массы. Продукт был умеренно просолен, в него добавлено оптимальное количество масла. При этом в составе не обнаружено превышения нормы по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, а содержание токсичных элементов, таких как ртуть, кадмий или мышьяк, находилось в пределах допустимой нормы. Также в ходе лабораторных испытаний не было выявлено нарушений относительно содержания плесени или каких-либо патогенных организмов. Несмотря на это, данные пресервы нельзя назвать безопасным продуктом, так как в составе товара обнаружено 13 200 КОЕ/г дрожжей, что в несколько раз превышает максимально допустимую Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями норму. Это говорит о том, что микробиология продукта небезопасна, и его употребление может нанести вред здоровью человека.
Таким образом, продукт под торговой маркой «А’море» оказался приятным по запаху и вкусу, обладал идеальным соотношением масла и рыбы, однако он является потенциально небезопасным товаром: в ходе лабораторных испытаний в пресервах было обнаружено значительное количество дрожжей. Данный продукт не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Информация о нарушении была передана в Роспотребнадзор.
  • Производитель

    ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1»

  • Изготовитель

    ОАО «Рыбообробатывающий комбинат №1»

  • Состав

    Сельдь атлантическая, масло растительное, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, аскорбиновая кислота, соль лимонной кислоты (цитрат натрия), глюконодельталактон), усилитель вкуса (глютамат натрия, декстроза), стабилизаторы (Е450 и Е451), консерванты (Е211 и Е200).

  • Штрихкод

    4603260010763

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением