Отзывы на Камчатское море
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружен золотистый стафилококк и дрожжи
- Вид икры не соответствует заявленному
- Мало соли
Икра лососевая под торговой маркой «Камчатское море». Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 5; г. Москва, ул. 1-я Дубровская, д. 13а, корп. 1. Икра, исследованная в 2016 году, была произведена ООО «РИК» в России. Данный товар был признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверности маркировки. Производитель на упаковке товара заявил о соответствии продукта нормам ГОСТа, однако лабораторные испытания выявили нарушение этого стандарта относительно использования консерванта, а именно бензоата натрия. Его количество оказалось превышающим допустимую норму – 0,15% (в пределах погрешности), тогда как ГОСТ допускает содержание не более 0,1%. Повторное исследование икры под торговой маркой «Камчатское море», произведенной ООО «Пекони» в России, показало, что в икре не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и плесени, однако в ней был обнаружен золотистый стафилококк. Кроме того, содержание дрожжей в продукте превышает допустимые нормы. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. На упаковке производитель указал видовую принадлежность икры: продукция изготовлена из нерки. Однако исследования показали, что видовая принадлежность икры в банке не соответствует заявленной: в ней была обнаружена ДНК горбуши. Кроме того, содержание поваренной соли в составе ниже установленного требованиями ГОСТа. Недостаточное количество соли сокращает срок годности продукции и увеличивает возможность развития микроорганизмов. В составе практически не было обнаружено джуса – бесполезной жидкости лопнувших икринок (менее 1% от массы нетто). Посторонних примесей в икре нет. Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Они упругие, с сухой поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО «Пеккони»
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО «Пеккони»
-
Страна изготовитель
Россия
-
Состав
Икра нерки, соль, масло растительное, консерванты (Е-200, Е-211).
-
Сорт
Первый сорт
-
Дополнительная информация
Икра нерки; пищевая ценность в 100 г: белки - 32 г, жиры - 15 г.
-
Вес
140 г
-
Год исследования
2018
-
Штрихкод
4680007830341
Сравнить
