Отзывы на Икра лососевая зернистая, первый сорт, «Сахалин рыба»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Содержание консервантов не превышает допустимого
- Не содержит синтетических красителей
- Вид икры соответствует заявленному
- Не содержит джуса
- Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружена кишечная палочка
- Содержание белка и жира ниже заявленного в маркировке
- Содержание соли ниже установленных государственным стандартом нормативов
Икра лососевая зернистая, первый сорт, горбуша, под торговой маркой «Сахалин рыба» произведена ИП Борисик А. П. в России. Образец приобретен в магазине «Красная икра» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 6.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Однако в икре обнаружена кишечная палочка.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Однако количество белка и жира ниже заявленного в маркировке. При этом содержание белка составляет 30,93% – это говорит о том, что продукт изготовлен из качественного сырья и без использования загустителей.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 43,07±3,91% и 2,7±0,27% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве более 10,0 мг/кг, а значит, эту икру можно считать его источником.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 3%. Однако количество соли ниже нормативов, установленных государственным стандартом для икры первого сорта. При этом следует отметить, что по содержанию соли продукт соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 2 до 5%). В ее составе не обнаружено джуса (отстоя) – биологической жидкости лопнувших икринок.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, обнаружено незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, присутствуют слабые привкусы горечи и остроты. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ИП БОРИСИК А.П. (650114064800)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Город Москва
-
Изготовитель
ИП БОРИСИК А.П. (650114064800)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 32 г, жиры - 13 г, энергетическая ценность/калорийность - 1025 кДж/245 ккал.
-
Вес
140 г
-
Состав
икра лососевая, растительное масло, соль, консервант Е200, Е211.
-
Штрихкоды
200028000019
Сравнить
