Пятигорский

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Пятигорский»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Качество
0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
4.100
Безопасность
4.550
Пестициды нормируемые
4.550
Недостатки
  • Растительные жиры в составе
  • Слишком мало дрожжей
  • Наличие остатков антибиотиков
Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Пятигорский» произведен ООО «Пятигорский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», магазин «Магнит-маркет», по адресу: г. Пятигорск, ул. Адмиральского, д. 10 / Ессентукская ул., д. 72.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Однако в кефире были обнаружены фитостерины. Это значит, что в составе присутствуют растительные жиры. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



  • Производитель

    ООО «Пятигорский молочный комбинат»

  • Изготовитель

    ООО «Пятигорский молочный комбинат»

  • Вес

    900 г

  • Состав

    Молоко цельное, молоко обезжиренное с использованием закваски на кефирных грибках.

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607029701596

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением