Отзывы на Колбасное изделие, колбаса варено-копченая, «Московская», мясной продукт кат. А, упаковано под вакуумом, «Клинский»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренно соленая
- Приготовлена из качественного сырья
- Соблюдена технология приготовления
- Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика сульфадиметоксина
- Обнаружен незаявленный усилитель вкуса глутамат натрия
- Превышение нормы по содержанию влаги
Колбасное изделие, колбаса варено-копченая, «Московская», мясной продукт кат. А (упаковано под вакуумом), под торговой маркой «Клинский» произведен АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец был приобретен в магазине «Клинский» по адресу: г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 9.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако в ней были обнаружены следы антибиотика сульфадиметоксина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Однако содержание влаги превышает допустимый уровень, установленный для варено-копченых изделий в государственном стандарте, а значит, такая колбаса может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в состав крупные фрагменты мышечной и соединительной ткани, жир (шпик) и пряности. Однако обнаружен не заявленный в маркировке усилитель вкуса глутамат натрия. Присутствия крахмала не выявлено.
Колбаса представляет собой прямые или слегка изогнутые батоны длиной 14 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. Цвет фарша варьирует от розового до темно-красного, без серых пятен и пустот; фарш содержит кусочки шпика белого или с розоватым оттенком цвета размером от 4 до 6 мм; присутствуют включения соединительной ткани. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый, с выраженным ароматом копчения и пряностей.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. К тому же производитель указал в маркировке категорию продукта.
-
Производитель
АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ"
-
Вес
340 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
говядина, шпик, соль нитритная (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (сахар, антиокислитель аскорбат натрия, пряности)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100г продукта (среднее значение): белки 16 г, жиры 26г. Энергетическая ценность 306 ккал/1268 кДж
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4606609362172
Сравнить
