Квас «Очаковский» под торговой маркой «Очаково» произведен АО «МПБК «Очаково» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2020 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты, подсластители и сахарозаменители в квасе не обнаружены. Показатель массовой доли сухих веществ говорит о натуральности продукта. Квас имеет характерный для заявленного наименования состав органических веществ и летучих компонентов, а значит, он произведен путем брожения.
Квас представляет собой прозрачную пенящуюся жидкость коричневого цвета, без осадка и посторонних включений. Вкус и аромат чистые, кисло-сладкие, с тонами ржаной корочки хлеба.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
