Коровка из Кореновки

Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Коровка из Кореновки»

Общий рейтинг
3.9118
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
4.779
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
4.765
Маркировка
4.500
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.500
Радионуклиды
5.000
Токсичные элементы и токсины
5.000

Достоинства

  • Безопасно
  • Не содержит растительных жиров и белков
  • Без консервантов (сорбиновой и бензойной кислот) и синтетических красителей
  • Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
  • Приготовлено из качественного молока
  • Свежее
  • Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории

Недостатки

  • Недостаточно хорошо очищено
  • Содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
  • Содержание сахарозы ниже установленного ГОСТом
  • Обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота
  • Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества

Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Коровка из Кореновки»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Молоко цельное сгущенное с сахаром под торговой маркой «Коровка из Кореновки» произведено ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Белков растительного происхождения также не выявлено. Однако содержание деценовой и пальмитолеиновой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако в составе обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, которая может использоваться в качестве антиокислителя. При этом ее содержание составляет 29 мг/кг. В таком случае производитель должен был заявить наличие аскорбиновой кислоты в маркировке.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Однако содержание сахарозы (42,05%) ниже установленных государственным стандартом требований. Доля лактозы (молочного сахара) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества, и составляет 13,07%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока. Это говорит о том, что для производства продукта было использовано качественное молоко.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, густая, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус сладкий, с привкусом и запахом пастеризованного молока.
Продукт упакован в пакет из полимерного материала, с пластиковым дозатором; упаковка без внешних загрязнений, повреждений.
          
  • Производитель

    ЗАО "КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ЗАО "КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"

  • Вес

    270 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    цельное молоко, обезжиренное молоко, сахар (сахарозы, лактоза)

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (средние значения в 100 г продукта): углеводы 56 г(в том числе сахарозы 43,5), жиры 8,5 г, белки 7,2 г. Энергетическая ценность (калорийность) 1382 кДж/329 ккал

  • Год исследования

    2022

  • Штрихкод

    4602358003328

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб