Top.Mail.Ru

Лента

Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Лента»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Органолептические свойства
3.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
0.000
Безопасность
0.000
Показатели качества
1.500
Радионуклиды
5.000
Токсичные элементы и токсины
5.000

Недостатки

  • Обнаружено превышение норм общей обсемененности
  • Обнаружены растительные жиры
  • Недостаточно хорошо очищено
  • Содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
  • Обнаружен незаявленный консервант сорбиновая кислота
  • Превышение нормы по содержанию влаги
  • Вязкость продукта выше установленной ГОСТом
  • Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (цвет, вкус и запах)

Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Лента»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Молоко цельное сгущенное с сахаром под торговой маркой «Лента» произведено АО «Верховский молочно-консервный завод» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
К тому же сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
В составе продукта обнаружены растительные жиры: на это указывают результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Однако обнаружен незаявленный консервант – сорбиновая кислота. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. При этом вязкость продукта выше установленной государственным стандартом. Это с большой долей вероятности может указывать на добавление в состав иных компонентов.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (43,54%) соответствует установленным требованиям. Однако доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 15,43%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока.
Однако содержание влаги превышает допустимый уровень, установленный для сгущенного молока в государственном стандарте, а значит, такой продукт может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, густая, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вкус сладкий, с привкусом пастеризованного молока, с легким карамельным запахом и привкусом.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
          
  • Производитель

    ООО "ЛЕНТА"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    АО "ВЕРХОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"

  • Вес

    380 г

  • Состав

    цельное коровье молоко, сахар (сахароза)

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белков 5,0 г, жиров 8,5 г, углеводов 56,0 г, (в т.ч. сахарозы - 43,5 г); энергетическая ценность (калорийность) - 320 ккал/ 1350 кДж. Массовая доля жира 8,5%

  • Год изготовления

    2021

  • Год исследования

    2022

  • Штрихкод

    4606068004989

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб