Алейка
Мука пшеничная хлебопекарная «Алейка» сорт Высший
Рейтинг Роскачества
5.00
Достоинства4
  • Микробиологические показатели в норме
  • Мука хорошо очищена
  • Хорошие хлебопекарные свойства
  • Соответствует заявленному сорту
Характеристики 5
  • Производитель
    «АЛЕЙСКЗЕРНОПРОДУКТ» имени С.Н. Старовойтова
  • Изготовитель
    Изготовлено и упаковано: ЗАО "АЛЕЙСКЗЕРНОПРОДУКТ" имени С.Н. Старовойтова Россия,658130,Алтайский край, г. Алейск,ул. Первомайская, 81 3855326614,24871 www.azpaley.ru info@azpaley.ru
  • Вес
    2 кг
  • Штрихкод
    4606273000080
  • Год исследования
    2016
Критерии исследования 3
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    5.00

Мука высшего сорта под торговой маркой «Алейка» произведена ЗАО «АЛЕЙСКЗЕРНОПРОДУКТ» в Алтайском крае. На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что было полностью подтверждено в ходе лабораторных испытаний.
Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Количество и качество клейковины оказались соответствующими всем нормам, что должно положительно сказаться на качестве выпечки. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.
При органолептической оценке экспертами был отмечен белый цвет с кремовым оттенком и вкус, свойственный пшеничной муке.Оценка хлебопекарных свойств подтвердила высокое качество данного образца: из муки получилось достаточно много хлеба. Отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Поверхность корки гладкая, цвет – коричневый, а мякиш белый.Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.


Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Алейка Мука пшеничная хлебопекарная, сорт высший, «Алейка»
  • Общий рейтинг
    3.90
  • Цена закупки
    9.27 ₽ /100 г
Ситно Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, «Ситно»
  • Общий рейтинг
    4.94
  • Цена закупки
    7.4 ₽ /100 г
Глобус Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт, «Глобус»
  • Общий рейтинг
    4.69
  • Цена закупки
    4.29 ₽ /100 г
Царь Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, «Царь»
  • Общий рейтинг
    4.99
  • Цена закупки
    7.2 ₽ /100 г
Увелка Пшеничная мука хлебопекарная, высший сорт, «Увелка»
  • Общий рейтинг
    4.65
  • Цена закупки
    5.97 ₽ /100 г
Макфа Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт, «Макфа»
  • Общий рейтинг
    4.99
  • Цена закупки
    4.94 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Ситно Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, «Ситно»
  • Общий рейтинг
    4.94
  • Цена закупки
    7.4 ₽ /100 г
Царь Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, «Царь»
  • Общий рейтинг
    4.99
  • Цена закупки
    7.2 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению