Nice Day

Мука пшеничная хлебопекарная «NICE DAY» сорт Высший

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Безопасность
0.000
Качество
0.000
Недостатки
  • В муке присутствует возбудитель картофельной болезни
Мука высшего сорта под торговой маркой NICE DAY произведена ПАО «Петербургский мельничный комбинат» вСанкт-Петербурге. На упаковке товара производитель заявил о соответствии своей продукции ГОСТу, однако в ходе лабораторных испытаний это не подтвердилось.     Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает параметр белизны, который соответствовал заявленному сорту. Количество клейковины уложилось в требуемые значения. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.     При органолептической оценке отмечен белый цвет с кремоватым оттенком и вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.     Некоторые хлебопекарные свойства не соответствовали повышенному стандарту Роскачества: из муки получился недостаточно объемный выход хлеба. Из плюсов отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Поверхность корки гладкая, цвет – светло-желтый, а мякиш белый.     Продукт потенциально небезопасен: лабораторные испытания выявили в образце возбудителей картофельной болезни. Это является нарушением ТР ТС и указывает на несоблюдение технических условий на производстве. Токсичные элементы, в том числе ртуть, мышьяк и кадмий, не выявлены. В образце не было пестицидов, микотоксинов и металломагнитных примесей.    Таким образом, продукт под данной торговой маркой является потенциально небезопасным, так как внембыла обнаружена картофельная болезнь, которая влияет на внешний вид и вкус хлеба, испеченного из пораженной болезнью муки.Информация об этом нарушении направлена вРоспотребнадзор
  • Вес

    1 кг

  • Производитель

    ПАО «Петербургский мельничный комбинат»

  • Изготовитель

    ПАО "Петербургский мельничный комбинат"Россия, 196240, Санкт-Петербург, 4-ый Предпортовый проезд, д 5 Изготовленно по заказу "АТОН" 196240, Санкт-Петербург, 4-ый Предпортовый проезд, д 5 Продукция компани АЛАДУШКИН Групп quality@atonmill.ru 88003333525

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением