С. Пудовъ
Мука пшеничная хлебопекарная «С.ПУДОВЪ» сорт Высший
Рейтинг Роскачества
4.0500
Достоинства1
  • Микробиологические показатели в норме
Недостатки1
  • Привкус долгохранящегося продукта
Характеристики 5
  • Производитель
    ООО «Хлебзернопродукт»
  • Изготовитель
    Произведено для ГК Pudff,г. Москва 84957804356 www.pudov.ru Изготовитель ООО"Хлебзернопродукт",347913,Россия,Ростовская область,г. Таганрог,Николаевское шоссе,3 тел.88634315176
  • Вес
    1 кг
  • Штрихкод
    4607012290021
  • Год исследования
    2016
Критерии исследования 3
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    3.10

Мука высшего сорта под торговой маркой «С.ПУДОВЪ» поизведена для ГК Pudoff (изготовитель ООО «Хлебзернопродукт»). На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что не было подтверждено в ходе лабораторных испытаний.     Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту.Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы.Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.     При органолептической оценке образца вкус был определен экспертами как несвойственный муке, с посторонним привкусом долгохранящегося продукта, что не соответствует заявленному ГОСТу.При этом запах был без оттенка затхлости и плесени, а при разжевывании муки хруст не ощущался.     При оценке хлебопекарных свойств муки, входящих в повышенный стандарт Роскачества,было отмечено сравнительно небольшое количество объемного выхода хлеба и корка с подрывами. Плюсом является формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия.     Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий) не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.     Таким образом, продукт под данной торговой маркой не соответствовал заявленному ГОСТу и нарушил права потребителей на достоверную маркировку. Информация о нарушении была направлена в Роспотребнадзор.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.643
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    0.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    2.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    2.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
Товары со знаком качества
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    5.000
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению