Myllyn Paras
Мука пшеничная высшего сорта «Myllyn Paras»
Рейтинг Роскачества
4.8500
Достоинства3
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
  • Соответствует заявленному сорту
Характеристики 5
  • Производитель
    ООО «Колос-Экспресс»
  • Изготовитель
    ООО «Колос-Экспресс»
  • Вес
    1 кг
  • Штрихкод
    6415000170105
  • Год исследования
    2016
Критерии исследования 3
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    4.70

Мука высшего сорта под торговой маркой Myllyn Paras произведена  «Колос-Экспресс»». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.Массовая доля золы и белизна муки указывали на высокую степень очистки зерна от оболочек, а мелкий помол соответствовал заявленному сорту. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения было достаточным, чтобы альфа-амилаза удержала пузырьки углекислого газа при замесе теста и обеспечила пышность готового изделия.
При органолептической оценке экспертами был отмечен белый цвет и вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах – без оттенка затхлости и плесени. При разжевывании муки хруст не ощущался.Некоторые хлебопекарные свойства не соответствовали повышенному стандарту Роскачества. Хотя из муки получился достаточно объемный выход хлеба, его корочка оказалась с подрывами и трещинами. Из плюсов отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Цвет корки светло-желтый, а мякиш белый.Продукт абсолютно безопасен: зараженность возбудителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе ртуть, мышьяк и кадмий, не выявлены. Не было в образце и остатков пестицидов и микотоксинов. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.643
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    0.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    2.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    2.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды следы
    3.500
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
Товары со знаком качества
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    5.000
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Физико-химические показатели
    4.786
  • Витамины
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    5.000
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению