ДобрынинЪ

Мясной полуфабрикат в тесте, категории В, пельмени русские «ДобрынинЪ»

Общий рейтинг
4.253
Фальсификация
нет5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
4.363
Достоверность информации
2.875
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.560
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Достоверный состав
  • Начинки больше, чем теста
  • Тонкое тесто
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
  • Недостатки в органолептике
Мясной полуфабрикат в тесте, замороженный, категории В, пельмени под торговой маркой «ДобрынинЪ» произведены ООО «УДК «Урал Холод» в России. Образец был приобретен в ООО «Торгмастер», в магазине № 229 по адресу: г. Уфа, ул. Гафури, д. 27.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК, соя и ГМО в составе пельменей отсутствуют. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с желтоватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями измельченного лука и специй. Отдельные кусочки структурных компонентов плохо пережевываются. В начинке нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
      
  • Производитель

    ООО "УДК "Урал Холод"

  • Изготовитель

  • Состав

    фарш: свинина, говядина, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная, сахар, перец черный молотый. Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйцо куриное, соль поваренная пищевая.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    800 г

  • Штрихкод

    4607133800666

    Array
    (
        [ID] => 386857
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 458909
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/0d6
        [FILE_NAME] => 0d6f72c73a72abe8c66ed19de4665411.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 52LjeEugFzQMw7d17DNvhaCv8u915cx33uqDt4CDLaMtRvv0vV.pdf
        [DESCRIPTION] => 52LjeEugFzQMw7d17DNvhaCv8u915cx33uqDt4CDLaMtRvv0vV.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 4841f0a063a951d0147a1bedd569f33b
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/0d6/0d6f72c73a72abe8c66ed19de4665411.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 386858
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 236448
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/841
        [FILE_NAME] => 84101ba34c2d90fad88a14fa58e1b3f7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => TGLuh3pmtpmDefjeiw4JFUs9J2vZMNlbcdbgOLn3Db2BNWkURY.pdf
        [DESCRIPTION] => TGLuh3pmtpmDefjeiw4JFUs9J2vZMNlbcdbgOLn3Db2BNWkURY.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a92174cd69e6fe434bc98b635600f261
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/841/84101ba34c2d90fad88a14fa58e1b3f7.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 386859
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:28
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 9379716
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b09
        [FILE_NAME] => b0910524bfe83ceebc2f12d4da8e7fd2.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Gv29WDwLtwuMJR0uc1IpkqU8AHg6YAOHE6u8Lfnpu4CgYjLB5W.pdf
        [DESCRIPTION] => Gv29WDwLtwuMJR0uc1IpkqU8AHg6YAOHE6u8Lfnpu4CgYjLB5W.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5e719c435cf421e61e2db239078887d3
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b09/b0910524bfe83ceebc2f12d4da8e7fd2.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб