Русский мороз

Мясной полуфабрикат в тесте. Пельмени «Столичные», категории В

Общий рейтинг
3.108
Фальсификация
4.900
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
3.430
Достоверность информации
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
0.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
Недостатки
  • Обнаружены следы сои в составе
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке, а белка – выше
  • Начинки меньше, чем теста
  • Неприятные привкус и запах
  • Фактический вес пельменей отличается от заявленного
Мясной полуфабрикат в тесте, замороженный, пельмени «Столичные» категории В под торговой маркой «Русский мороз» произведены ООО «Русский мороз» в России. Образец был приобретен в ООО «Барс-Ритейл» по адресу: г. Рязань, ул. Есенина, д. 13.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем были обнаружены следы сои, которая могла попасть в состав с соседних линий производства.
Кроме того, количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке, а белка – выше. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Однако пельмени имеют немного неприятный, затхлый запах и привкус, не свойственный продукту. Фактический вес пельменей не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 0,980±0,0001 кг при указанных 1000 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
  • Производитель

    ООО "Русский мороз"

  • Изготовитель

  • Состав

    мука пшеничная в/с, свинина, говядина, вода питьевая, свежий репчатый лук, яйцо куриное, масло подсолнечное растительное рафинированное дезодорированное, поваренная пищевая соль, натуральные пряности.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    1000 г

  • Штрихкод

    4607101424863

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением